جديد المنتدى
جديد قسم المسابقات






المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
حلويات شرقية وغربية طرق عمل الحلويات الشرقية والغربية من الكيك والتورتة والجاتوة من جميع انحاء العالم والدول العربية, حلويات مثلجة و حلويات لبنانية و شامية و مصرية و حلويات خليجية.
     
إضافة رد  المفضلة
  تورتة البلاك فورست وطريقة تزينها بالصور
  • 10 مشاهده - 0 رد
    LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
      رقم المشاركة : ( 1 )
    قديم منذ 3 يوم
    الصورة الرمزية زهرة البنفسج
    ♥~{::.عـضوة ذهبية .::}~♥
    ‏سبحان الله وبحمده
    زهرة البنفسج غير متواجد حالياً
    صاحبة الموضوع
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 25
    تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
    العــــــــمـــــــــر :
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    الـــــوظيفـــــــــة : مساعدة الاخرين
    المشاركـــــــــات : 21,633 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 102
    عــدد الـــنقــــــاط : 9172
    تورتة البلاك فورست وطريقة تزينها بالصور - صاحبة المشاركة njma-monthزهرة البنفسج


    تورتة البلاك فورست وطريقة تزينها بالصور

    هنقدملك طريقة عمل تورتة البلاك فورست وطريقة تزينها بالصور بخطوات سهلة وبسيطة .


    المقادير

    • لصينية واحدة تورتة طبقتين
    • 200 جم زبدة طرية ( 1كوب )
    • 300 جم سكر ( 1 ½ كوب )
    • 200 جم ساور كريم ( كريمة حامضة من جهينة) ( 1 كوب )
    • 300 جم شكولاتة خام مذابة ( 1 كوب )
    • 80 جم كاكاو ( كوب)
    • 4 بيضات
    • 350 جرام دقيق اي 2.5 كوب دقيق
    • رشة ملح ، فانيلا
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    للحشو:



    • كريز احمر معلب
    • كريمة مخفوقة
    • عصير كريز


    للزينة:

    • شيكولاتة مبشورة
    • شيكولاتة مذابة
    • كريز
    • كريمة مخفوقة ( كريم شانتيه )
    طبعا لو عاوزين التورتة 4 طبقات هنضاعف الكمية ونقسمها على صنيتين نفس المقاس حوالى 22 او مقاس 24 وكل صينية بعد ما تستوى هنقسمها نصفين


    الطريقة :

    • تضرب الزبدة الطرية مع السكر بالمضرب الكهربائي، ثم يضاف البيض واحدة واحدة، مع مواصلة الخفق.
    • ثم تضاف الكريمة الحامضة، والفانيلا، ثم الشكولاتة المذابة، ويضرب الخليط جيدا.
    • ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو والملح، ويقلب الخليط جيدا.
    • تدهن صينية الفرن بالسمن او الزيت، ولكن يفضل السمن.
      • مقاس القالب 28 او 30 او 32 حسب ارتفاع الكيك المطلوبة.
      • تدخل الفرن على درجة 180 لمدة ساعة.
      • بعد ما تبرد الكيك، يقسم ويسقى بعصير الكريز، وتحشى بالكريمة المخفوقة والكريز في كل طبقة.
      • تغلف التورتة من جميع الجوانب بالكريمة المخفوقة.
      • تزين بالشكولاتة المبشورة من الجوانب.
      • لعمل اشكال شكولاتة البلاك فورست: تصب الشكولاتة المذابة على الرخامة، وتفرد، ثم تترك لتبرد لثواني معدودة ، ثم تكشط لتاخذ شكل خطوط متعرجة، وتترك لتجمد على هذا الشكل. او نبشرها وهى ناشفه بسكين حامى لعمل شرائح كبيرة
      • يزين وجة التورتة بالكريز واشكال الشكولاتة.
















    المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: حلويات شرقية وغربية




    رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {تورتة البلاك فورست وطريقة تزينها بالصور} ? من قسم : {حلويات شرقية وغربية}
    الكلمات الدليلة للموضوع: البلاك, بالصور, تزينها, تورتة, فورست, وطريقة

    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

    جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع

    Powered by vBulletin® Version 3.8.9
    Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.