رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات
المواضيع المميزة




المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > >
مطبخ حلاوتهم تعليم الطبخ ووصفات الاكلات وطرق عمل الحلويات والمشروبات والعصائر ونصائح في المطبخ مهمه لكل ست بيت ومناقشات في المطبخ.
     
إضافة رد  المفضلة
  30 نصيحة لطباخة ماهرة , نصايح مطبخية
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم 05-11-2013
الصورة الرمزية مهره الدنيا
مهره الدنيا
♥~{::. عضوة ذهبية .::}~♥
مهره الدنيا غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 243
تــاريخ التسجيـل : Sep 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مملكتي،،،،
الــــــمدينـــــــــة : ،،مملكتي،،
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : في خدمة الآخرين
المشاركـــــــــات : 4,311 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 16
عــدد الـــنقــــــاط : 1580
30 نصيحة لطباخة ماهرة , نصايح مطبخية - صاحبة المشاركة njma-monthمهره الدنيا


30 نصيحة لطباخة ماهرة , نصايح مطبخية

نصائح للطبخ وتخزين الطعام والاعتناء بأدواتك ومطبخك

1- يُغسل عش الغراب بمسحه بمنشفة نظيفة مبللة وليس بوضعه أسفل صنبور الماء مباشرة فهو كالإسفنجة يتشرب الماء سريعاً.
2- لشي الثوم، انثري عليه القليل من زيت الزيتون والخل والملح والفلفل الأسود ولفيه فى ورق فويل وضعيه بالفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت مدة
3- تجنبي تخزين ثمار البطاطس بجانب البصل حيث تنبعث منها رطوبة وغاز طبيعي يجعلان البصل يفسد سريعا.
4- يمتلئ الكراث عادة بالرمل والأتربة الكثيرة، لتنظيفه، قطعيه أولا وانقعيه فى ماء بارد ثم افرغي الماء منه بالمصفاة. كرري العملية.
5- عند استخدام الجبن الموزاريلا القليلة الدسم مع المعجنات ضعي في اعتبارك أنها تحتوى على كمية أكبر من الماء مقارنة بالأنواع الأخرى.
6- قبل تقطيع الأعشاب والأوراق الخضراء، ضعي القليل من الملح على القطاعة حتى تثبت الأوراق المقطعة ولا تتناثر فى الهواء بعد تقطيعها.



7- عند قلي الطعام، إذا شعرت بحاجتك للمزيد من الزيت اسكبيه على حواف المقلاة حتى يكون قد قد تعرض لحرارة كافية قبل وصوله إلى الطعام.
8- قبل البدء فى خبز العجين، اتركي البيض والزبد فى درجة حرارة الغرفة طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.
9- جمدي بقايا صوص الطعام فى قوالب الثلج واستخدميه فيما بعد فى إعداد أكلة سريعة لعائلتك فى نهاية الإسبوع.
10- لاختبار كمية الملح والبهارات في كرات اللحم أو كفتة الأرز قبل إعداد الوصفة، اصنعي كرة صغيرة من اللحم واقليها فى الزيت وتذوقيها لمعرفة مدى احتياجها للتوابل.
مقالات ذات صلة:
3 ارشادات من منال العالم لنتائج إيجابية في المطبخ
11- أضيفي كوبا من الزبادي لعصير الفواكه بالحليب أثناء إعداده لطعم ألذ ولقيمة غذائية أكبر.
12- احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر فالبكتيريا سريعاً ما تتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة، وهو ما ينتج عنه الإصابة بالتسمم.
13- للتخفيف من رائحة السمك عند قليه غطى المقلاة وفتح مروحة الشفط مع وضع قطعة فحم غير مُشعلة على الفرن بجانب المقلاة لتمتص الرائحة
14- يجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئوية فهي الدرجة المناسبة التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها

15- لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه .
16- لسهوله تقطيع كعكة التورتة المزين سطحها بالفواكه والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها
17- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق
18- فى حالة زيادة كمية التوابل فى الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي ليكسر حده طعم التوابل
19- لجعل حساء شوربه الخضراوات شهيا، ابدئي بتحمير شرائح من الجزر والبصل والفلفل والطماطم فى الزيت قبل إضافة أى سائل
20- للحفاظ على بياض لون القرنبيط المسلوق، أضيفي للماء القليل من الحليب والملح
21- لتقديم الغموس بطريقة لافتة وغير تقليدية، فرغي ثمرة فلفل رومي واغسليها بالماء البارد وجففيها جيدا ثم املئيها بالجبن أو سلطة الطحين
22- ادهني الحائط المستند إليه الموقد بمطبخك بملمع الأثاث، وذلك حتى تستطيعي تنظيفه بسهولة عند الحاجة.
23- لعمل كرات الكيك اهرسي كيكة ناضجة وامزجيها بالكريمة ثم اصنعي منها كرات صغيرة. ثبتي بكل كرة خلة أسنان واغمسيها فى شيكولاته ذائبة وجمديها
24- بعد فتح علبة الصلصة، اسكبي عليها القليل من الزيت حتى لا تصاب بالتعفن فى الثلاجة.
25- لإعداد سلطة الثومية، امزجي جيدا فصي ثوم مطحونين مع 3 ملاعق مايونيز و3 عبوات زبادي وقدمي.
26- لاختبار البيكنج بودر،أضيفي القليل منه إلى الماء،فاذا أحدث فوراناً فإنه يكون صالحا واذا لم يحدث هذا التفاعل فهذا دليل على انتهاء صلاحيته.
27- لتنظيف الميكروويف، ضعي فيه ثمرة ليمون وقومي بتشغيل المحرك لدقيقة واحدة ثم امسحي جسم الميكروويف من الداخل بمنشفة مبللة.
28- عند عمل الكريمة المخفوقة ، راعي أن يكون الإناء باردا ومضرب الخفق أيضا للحصول على نتيجة أفضل، فالبوردة ستساعد فى تحسين ملمس الكريمة.
29- لعمل بهارات تتبيل اللحوم وتخزينها امزجي ملعقتي ملح مع ملعقتين سكر و1/2 ملعقة باربكيو و1/4 ملعقة كركم ومثلها بودرة بصل وثوم مطحون.
30- ضعي مكعبات العصير المثلجة فى مشروبك بدلا من مكعبات الثلج العادية لنكهة خاصة، فمثلا جمدي عصير التفاح فى القوالب وأضيفي لعصير الكوكتيل.





المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: مطبخ حلاوتهم






التعديل الأخير تم بواسطة حلاوتهم ; 05-11-2013 الساعة 09:18 PM سبب آخر: رفع الصور على مركز رفع حلاوتهم
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 2 )
قديم 05-11-2013
الصورة الرمزية زهرة البنفسج
زهرة البنفسج شخصيه هامه
♥~{::.عـضوة ذهبية .::}~♥
‏سبحان الله وبحمده
زهرة البنفسج غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 25
تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : مساعدة الاخرين
المشاركـــــــــات : 22,129 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 103
عــدد الـــنقــــــاط : 9282
رد: 30 نصيحة لطباخة ماهرة , نصايح مطبخية - صاحبة المشاركة njma-monthزهرة البنفسج


جزاك الله كل الخير


وبارك فيكى
وجعله فى ميزان حسناتك


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )
قديم 05-11-2013
الصورة الرمزية مهره الدنيا
مهره الدنيا
♥~{::. عضوة ذهبية .::}~♥
مهره الدنيا غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 243
تــاريخ التسجيـل : Sep 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مملكتي،،،،
الــــــمدينـــــــــة : ،،مملكتي،،
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : في خدمة الآخرين
المشاركـــــــــات : 4,311 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 16
عــدد الـــنقــــــاط : 1580
رد: 30 نصيحة لطباخة ماهرة , نصايح مطبخية - صاحبة المشاركة njma-monthمهره الدنيا


مرورك شرف لي

الله لايحرمني من تواجدك العطر


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 4 )
قديم 05-11-2013
الصورة الرمزية حلاوتهم
حلاوتهم
ღ الحمدلله ღ
0

حلاوتهم غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 2
تــاريخ التسجيـل : Jan 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : فى قلب امى الغالية
الــــــمدينـــــــــة : Aswan
الحالة الاجتماعية : تقصدونى انا
الـــــوظيفـــــــــة : فى خدمة حلاوتهم
المشاركـــــــــات : 2,763 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 102
عــدد الـــنقــــــاط : 552
رد: 30 نصيحة لطباخة ماهرة , نصايح مطبخية - صاحبة المشاركة njma-monthحلاوتهم


بارك الله فيكى


تسلم اديكى لطرحك الرائع
جعله الله بميزان حسناتك


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 5 )
قديم 06-11-2013
الصورة الرمزية مهره الدنيا
مهره الدنيا
♥~{::. عضوة ذهبية .::}~♥
مهره الدنيا غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 243
تــاريخ التسجيـل : Sep 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مملكتي،،،،
الــــــمدينـــــــــة : ،،مملكتي،،
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : في خدمة الآخرين
المشاركـــــــــات : 4,311 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 16
عــدد الـــنقــــــاط : 1580
رد: 30 نصيحة لطباخة ماهرة , نصايح مطبخية - صاحبة المشاركة njma-monthمهره الدنيا


أج ــمل وأرق باقات ورود

لردك الجميل ومرورك العطر



تــ ح ــياتيـ لكــ

كل الود والتقدير

دمت برضى من الرح ــمن

لك خالص إحترامى


رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {30 نصيحة لطباخة ماهرة , نصايح مطبخية} ? من قسم : {مطبخ حلاوتهم}
الكلمات الدليلة : ماهرة, لطباخة, مطبخية, نصايح, نصيحة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
نصائح مطبخية مكتوبة 2017 نصائح جديدة لمطبخك, نصائح مفيدة لكى , نصائح مطبخية 2018 راجية الجنان خبرات ونصائح مطبخية 3 03-07-2019 03:51 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع