رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات




المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
الملاحظات

حلويات شرقية وغربية طرق عمل الحلويات الشرقية والغربية من الكيك والتورتة والجاتوة من جميع انحاء العالم والدول العربية, حلويات مثلجة و حلويات لبنانية و شامية و مصرية و حلويات خليجية.
     
إضافة رد  المفضلة
  طريقة عمل مربي ناجحة و صحية بالبيت
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم منذ أسبوع واحد
الصورة الرمزية زهرة البنفسج
زهرة البنفسج شخصيه هامه
♥~{::.عـضوة ذهبية .::}~♥
‏سبحان الله وبحمده
زهرة البنفسج غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 25
تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : مساعدة الاخرين
المشاركـــــــــات : 22,120 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 103
عــدد الـــنقــــــاط : 9282
طريقة عمل مربي ناجحة و صحية بالبيت - صاحبة المشاركة njma-monthزهرة البنفسج


طريقة عمل مربي ناجحة و صحية بالبيت





كما نعلم ان المربى لها أهمية كبرى في ححياتنا اليومية، فهي تدخل في كثير من الحلوى ، الكعك و البسكويت ولا ننسى بالطبع أكلها بدون دخولها في أكلات أخرى ، فهل صنعتها ولم يكن الاداء المطلوب، فاضطررتي للشراء إليكِ طريقة عمل مربى ناجحة و صحية بالبيت، بنصائح وإرشادات تهمك تعرفي عليها معنا.

طريقة عمل مربى ناجحة و صحية بالبيت

شروط جب أن تراعيها عند عمل المربى لنجاحها:


يجب أن تختار فاكهة تامة النضج (صلبة وسليمة)، وتعد حسب نوعها.

تطهى المربى في إناء متسع سميك لان الآنية الخفيفة تؤدي إلى احتراقها ويفضل المنحدر الجوانب.


طريقة عمل مربى ناجحة و صحية بالبيت


تسلق الفاكهة الصلبة الألياف كالبلح السماني وقشر اللارنج و البرتقال و التفاح في مقدار من الماء حتى تلين أنسجتها.

يضاف السكر إلى الفاكهة بنسب مختلفة حسب نوع الفاكهة.




تقلب الفواكه بعد إضافة السكر إليها بـملعقة من الخشب، أو من الصلب غير قابل للصدا ويجب الاستمرار في التقليب على نار هادئة، حتى يذوب السكر تماماً.

تقوى النار بعد ذوبان السكر وتترك تغلى على نار مرتفعة مع التقليب من آن لأخر حتى تنضج.

يجب إضافة عصير الليمون إلى جميع أنواع المربات، لمنع التكسير وحتى يكون قوامها مناسباً

إذا ظهر بالمربى بلورات من السكر سعاد غليها، بعد إضافة مقدار من عصير الليمون إليها.








يفضل نزع الريم في النهاية أو قرب نضج المربى كلها ، لأن كثرة نزع الريم قد يؤدي إلى فقد جزء منها.

عند حفظ نضج المربى يوضع قدر ملعقة صغيرة على سطح طبق جاف فإذا حافظ على قوامه وانكمش سطحه عند ميل الطبق ، دل ذلك على تمام نضجه.










المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: حلويات شرقية وغربية





رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {طريقة عمل مربي ناجحة و صحية بالبيت} ? من قسم : {حلويات شرقية وغربية}
الكلمات الدليلة : مربح, بالبيت, صحية, عمل, و, واحدة, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الزبادى البيتي استعدادا لشهر رمضان زهرة البنفسج من مطبخي 0 منذ 2 أسابيع 07:37 PM
طريقة عمل كيك الآيس كريم بالفراولة ،تحضير كيك الآيس كريم بالفراولة2019 emaan حلويات شرقية وغربية 2 02-03-2019 09:05 PM
طريقة عمل الكـرشة بالحمص مع طريقة تنظيف الكرشة بالصور بنوتة سكره اكلات واطباق رئيسية 0 02-01-2019 04:48 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع