رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات
المواضيع المميزة




المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
حلويات شرقية وغربية طرق عمل الحلويات الشرقية والغربية من الكيك والتورتة والجاتوة من جميع انحاء العالم والدول العربية, حلويات مثلجة و حلويات لبنانية و شامية و مصرية و حلويات خليجية.
     
إضافة رد  المفضلة
  كيكة الديسباسيتو للشيف سالي فؤاد
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم 30-12-2018
الصورة الرمزية بنوتة سكره
بنوتة سكره
♥~{::. مـلـكة حلاوتهم .::}~♥
بنوتة سكره غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 50
تــاريخ التسجيـل : Mar 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : cairo
الحالة الاجتماعية : بنوتة
الـــــوظيفـــــــــة : فى المدرسة
المشاركـــــــــات : 1,927 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 50
عــدد الـــنقــــــاط : 1150
كيكة الديسباسيتو للشيف سالي فؤاد - صاحبة المشاركة njma-monthبنوتة سكره


كيكة الديسباسيتو للشيف سالي فؤاد





كيكة الديسباسيتو من أحلى أنواع الكيكات إشتهرت في الفترة الأخيرة في المطاعم والكافيهات وهي كيكة لذيذة سوف تعجبكم كثيراً لذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل كيكة الديسباسيتو بخطوات سهلة وبسيطة على طريقة سالي فؤاد.

كيكة الديسباسيتو






مقادير كيكة الديسباسيتو

مقادير الكيك الاسفنجي:


  • 7 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
  • فانيليا.
  • 1 كوب سكر – 200 جرام.
  • رشة ملح.
  • 1 كوب دقيق – 125 جرام.
  • ½ كوب كاكاو خام.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ¼ كوب زيت – 50 جرام.


مقادير الصوص:

  • 3 ملعقة كبيرة شوكولاتة قابلة للدهن.


  • 1/2 كوب حليب دافئ. او اكتر.


مقادير الطبقة الثانية لـ كيكة الديسباسيتو



  • 200 جرام كريمة خفق سائلة.
  • 200 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة شوكولاتة قابلة الدهن او اكتر.
  • 2 باكو بودرة كريم شانتيه.
  • 1 كوب حليب مثلج.


افكار لتزيين كيكة الديسباسيتو





قطع شوكولاتة (مالتيزيرز, ام اند امز) كروكان جاهز مكسر, سبرينكلز شوكولاتة, بسكويت اوريو مطحون, صوص شوكولاتة جاهز, صوص كراميل جاهز.


الطريقة :

طريقة الكيك الاسفنجي:


  • في العجان اخفق البيض والفانيليا والسكر ورشة الملح جيداً حتى يصبح القوام كريمي هش ثم اضف الزيت.
  • في بولة اخلط الدقيق, الكاكاو المنخولين والبيكنيج بودر واضفهم على خليط البيض الكريمي بالتدريج وقلبهم بحرص حتى لا يهبط خليط البيض.
  • وزع الخليط في اطباق الديسباسيتو المخصوصة حتى نصف القالب تقريباً وادخل اطباق الديسباسيتو على صينية فرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.


طريقة الصوص:


اخلط الشوكولاتة وربع كوب الحليب الدافئ وباستخدام خلة اسنان قم بتخريم الكيك قبل صب الصوص عليها
ملحوظة: في حالة ان الصوص ساخن يفضل ان يكون الكيك بارد او العكس, في حالة ان الكيك ساخن يفضل ان يكون الصوص بارد.


طريقة الطبقة الثانية:


  • سخن الكريمة وضع فيها قطع الشوكولاتة المبشورة.
  • في بولة كبيرة اخفق الكريم شانتيه مع الحليب المثلج بالمضرب الكهربائي ثم اضف الشوكولاتة القابلة للدهن والجناش واخلطهم جيداً.
  • ضع الطبقة الثانية فوق الكيك بالتساوي باستخدام كيس حلواني ثم زينها بقطع الشوكولاتة او صوص الكراميل وصوص الشوكولاتة حسب الرغبة.


ملحوظة:


بعد تسوية الكيك الاسفنجي اطفي الفرن واتركها في الفرن لبضعة دقائق.



المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: حلويات شرقية وغربية





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 2 )
قديم 09-02-2019
الصورة الرمزية ROBERT
ROBERT
::| مشرفة اكسسوارات العروسة|::
/ لا ناصر إلا الله ولا معين إلا الله /
ROBERT غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 3505
تــاريخ التسجيـل : Nov 2017
العــــــــمـــــــــر : 20
الــــــدولـــــــــــة : القاهرة
الــــــمدينـــــــــة : الدلنجات
الحالة الاجتماعية : لسة بادرى
الـــــوظيفـــــــــة : No
المشاركـــــــــات : 870 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 22
عــدد الـــنقــــــاط : 280
رد: كيكة الديسباسيتو للشيف سالي فؤاد - صاحبة المشاركة njma-monthROBERT







رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )
قديم 02-07-2019
الصورة الرمزية اناعسوله جيجي
اناعسوله جيجي
♥~{::. حلاوتهم جميلة .::}~♥
اناعسوله جيجي غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 4025
تــاريخ التسجيـل : Jun 2019
العــــــــمـــــــــر : 24
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : اسوان
الحالة الاجتماعية : بنوته انسه
الـــــوظيفـــــــــة : طالبه جامعه
المشاركـــــــــات : 317 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 6
عــدد الـــنقــــــاط : 10
رد: كيكة الديسباسيتو للشيف سالي فؤاد - صاحبة المشاركة njma-monthاناعسوله جيجي


الله الكيك الحلوه دي مش حلوه وبس فظيعه من الجمال ��


رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {كيكة الديسباسيتو للشيف سالي فؤاد} ? من قسم : {حلويات شرقية وغربية}
الكلمات الدليلة : للشيف, الديسباسيتو, صالح, فؤاد, كيكة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تشيز كيك دايت للشيف سالى فؤاد بنوتة سكره حلويات شرقية وغربية 3 02-07-2019 02:33 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع