رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات




المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
الملاحظات

خبرات ونصائح مطبخية نصائح الطبخ وتبادل الخبرات والاستشارات اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها
     
إضافة رد  المفضلة
  3طرق لسلق الكرنب بدون رائحة
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم 30-12-2018
الصورة الرمزية بنوتة سكره
بنوتة سكره
♥~{::. مـلـكة حلاوتهم .::}~♥
بنوتة سكره غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 50
تــاريخ التسجيـل : Mar 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : cairo
الحالة الاجتماعية : بنوتة
الـــــوظيفـــــــــة : فى المدرسة
المشاركـــــــــات : 1,927 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 50
عــدد الـــنقــــــاط : 1149
3طرق لسلق الكرنب بدون رائحة - صاحبة المشاركة njma-monthبنوتة سكره


3طرق لسلق الكرنب بدون رائحة






يحتاج الكرنب في تحضيره الكثير من الخطوات والوقت والمجهود بين السلق والتقطيع والحشو، ولكن كل هذا قد يكون طبيعيا وسهلا، ولكن المشكلة الحقيقية تتمثل في الرائحة المنفرة التي تنبعث منه أثناء مرحلة السلق، وهو ما يتسبب في تغيير رائحة المنزل بأكمله لرائحة كريهة، لهذ نقدم اليوم 3 طرق سريعة لسلق الكرنب دون رائحة،
وبعض النصائح التي تساعدك على اختيار الكرنب الطازج بسهولة.
التوابل
عند بداية تحضير المياه المغلية لسلق الكرنب، لا بد من وضع بعض التوابل الضرورية لتقليل رائحته الكريهة التي ستنتشر في المنزل، ومن أهم هذه التوابل، الكمون أو ورق الغار أو القليل من القرفة حتى لا يتغير لونه وطعمه مع الغليان والسلق، ولكن كل هذا سيقلل الرائحة بشكل ملحوظ.



الليمون والخبز
إذا وجدت رائحة كريهة رغم الاستعانة بالتوابل، يمكن تجربة إضافة عصير نصف ليمونة أو قطع من الخبز ملفوفة في قطعة من الشاش القطني إلى المياه أثناء السلق، فيساعد ذلك على تقليل حدة الرائحة، ولكن هذا في حال عدم استخدام مياه سلق الكرنب ورميها بعد تسويته.

فوطة مبللة
حتى يتم التأكد من القضاء التام على رائحة سلق الكرنب الكريهة، يمكن تجربة وضع فوطة مبللة بالخل الأبيض فوق غطاء إناء سلق الكرنب وتغطيته بها، ولكن مع الانتباه لعدم ملامستها للنار، وترك الفوطة على هذا الوضع حتى الانتهاء من السلق؛ لأنها ستمتص البخار والروائح وتمنع انتشارها في المطبخ.



نصائح لشراء الكرنب الطازج:



- لا بد من التأكد من شراء كرنب طازج، وذلك بأن تكون رأس الكرنب متينة ومضغوطة لا ذابلة وجافة، ويفضل الضغط على قلب الكرنبة للتأكد من عدم وجود فراغات أو ثقوب بها وهو ما يؤكد أنها طازجة وبحالة جيدة.

- يتميز الكرنب الطازج بأوراقه الهشة ذات اللون الناصع وليست الذابلة أو البنية أو المبقعة، لأن الأوراق الخارجية الذابلة أو الفاسدة تدل على أن الكرنب قديم ومُخزّن.
- يجب فحص الكرنب وملاحظة وزنه وحجمه، وينبغي أن يكون وزن الكرنب ثقيلًا وفقًا لحجمه، وهو ما يؤكد أنه طازج.
- يفضل شراء الكرنب طازجا قبل سلقه وتحضيره، أما في حال تأجيل تحضيره يفضل تخزين الكرنب كاملا في الثلاجة -دون تقطيعه- في كيس بلاستيك به ثقوب، لمدة أقصاها أسبوعين حتى تظل حالته جيدة ولا يتغير طعمه ويذبل.



المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: خبرات ونصائح مطبخية





رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {3طرق لسلق الكرنب بدون رائحة} ? من قسم : {خبرات ونصائح مطبخية}
الكلمات الدليلة : 3طرق, لسلق, الكرنب, تجنن, رائحة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملاعب كأس العالم 2018 , ملاعب روسيا , ملعب المباراة النهائية في كأس العالم سارة أحمد اخبار رياضية 1 منذ أسبوع واحد 11:01 PM
كيف أزيل التقصف من شعري بدون قص؟ تعرفي على كيفية إزالة التقصف من الشعر بدون قص؟ سكون الليل العناية بالشعر 0 28-11-2018 12:45 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع