رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات
المواضيع المميزة




المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
مقبلات ومعجنات مقبلات و سلطات وصفات شهية بالصور سلطة الملفوف سلطة سيزر,البطاطس اطباق سلطات الفواكه طرق عمل المقبلات البابا غنوج, الطخينة, مخلل الملفوف,معجنات,طرق عمل المعجنات, للبيتزا, حلقات البصل المقرمشة, الدقوس الحار,اجنحة الدجاج بالبهارات.
     
إضافة رد  المفضلة
  كانلوني بالدجاج والفطر
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم 21-01-2015
الصورة الرمزية نور القرآن
نور القرآن
♥~{:مبروووك الالفية الثالثة:}~♥
نور القرآن غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 111
تــاريخ التسجيـل : May 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : غير متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة :
المشاركـــــــــات : 3,450 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 23
عــدد الـــنقــــــاط : 456
كانلوني بالدجاج والفطر - صاحبة المشاركة njma-monthنور القرآن


كانلوني بالدجاج والفطر


المكوّنات


للحشوة:
300 غ من فيليه صدر الدجاج

4 أكواب أو 1 لتر من الماء

2 من ورق الغار

½ كوب أو 100 غ من جبنة الكريما

1 كوب أو 150 غ من جبنة الكوتاج

1 من البيض. مخفوقة قليلاً

¼ كوب أو 65 غ من الماء. الساخن

1 مكعب أو 10 غ من مرقة الدجاج ماجي

2 أكواب أو 150 غ من الفطر الأبيض. المقطّع


لصلصة الكريما:
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة



1 ملعقة طعام أو 15 مل من زيت الزيتون

1 وحدة صغيرة أو 50 غ من البصل. مقطّعة ناعمة

3 فصوص من الثوم. مقطّعة ناعمة

¼ كوب أو 65 مل من الماء. الساخن

1 مكعب أو 10 غ من مرقة الدجاج ماجي

2 أكواب أو 500 مل من الكريما الطازجة

¾ كوب أو 75 غ من جبنة البرميزان

1 رزمة أو 250 غ من الكانيلوني

طريقة التحضير

يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويوضع رفّ الفرن عند الموضع المتوسّط.

لتحضير الحشوة: يوضع صدر الدجاج في مقلاة متوسّطة الحجم، يُضاف لتر من الماء وأوراق الغار وتُطهى المكوّنات حتى يستوي الدجاج. ثمّ، يُرفع من المقلاة ويتمّ التخلّص من المياه وأوراق الغار ويُقطّع الدجاج إلى قطع صغيرة (كلّ منها حوالي 5 ملم).

يُمزج الدجاج المطبوخ مع الجبنة الكريمية القابلة للدهن وجبنة القريشة وتُخلط المكوّنات. يُضاف البيضوالماء ومرقة الدجاج ماجي والفطر المقطّع وتُحرّك المكوّنات لبضع دقائق أو حتى يصبح المزيج لزجاً.

لتحضير صلصة الكريما: تُذوّب الزبدة ويُضاف زيت الزيتون ويُقلى البصل والثوم على حرارة متوسّطة حتى يلين البصل ولكن قبل أن يسمرّ لونه.

يُضاف الماء ومرقة الدجاج ماجي والكريما وجبنة البارميزان وتُخفق المكوّنات على حرارة متوسّطة حتى تشكّل مزيجاً لزجاً وسميكاً بعض الشيء، مع الحرص على عدم الإفراط في غلي صلصة الكريما.

تُسكب نصف الصلصة في قعر صينيّة فرن.

باستخدام كيس التزيين، تُملأ الكانلوني بخلطة الحشوة وتُسكب الصلصة فوقها في صينيّة الفرن. عند الانتهاء من ذلك، يُسكب ما تبقّى من الصلصة فوق الكانلوني وتُخبز في الفرن لمدّة 45 دقيقة أو حتى يصبح وجه الجبنة ذهبياً بعض الشيء.



المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: مقبلات ومعجنات





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 2 )
قديم 21-01-2015
الصورة الرمزية عطر الزهور
عطر الزهور شخصيه هامه
.::| مديرة الاقسام المنزلية |::.
( لا ناصر إلا الله ولا معين إلا الله )
عطر الزهور غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 30
تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
العــــــــمـــــــــر : 32
الــــــدولـــــــــــة : مصر ام الدنيا
الــــــمدينـــــــــة : فى الدنيا
الحالة الاجتماعية : بنوتة
الـــــوظيفـــــــــة : مرزوعه فى البيت
المشاركـــــــــات : 38,938 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 57
عــدد الـــنقــــــاط : 10527
رد: كانلوني بالدجاج والفطر - صاحبة المشاركة njma-monthعطر الزهور


تسلمى ياقمر
جزاكى الله خيرا


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )
قديم 21-01-2015
الصورة الرمزية tota el ktkota
tota el ktkota شخصيه هامه
♥~{::. مبروووك الالفية الاولي .::}~♥
tota el ktkota غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 140
تــاريخ التسجيـل : Jun 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : قلب امى
الحالة الاجتماعية : لسة صغنونة
الـــــوظيفـــــــــة : طالبة
المشاركـــــــــات : 1,092 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 51
عــدد الـــنقــــــاط : 771
رد: كانلوني بالدجاج والفطر - صاحبة المشاركة njma-monthtota el ktkota


تسلم ايدك يا قمر


رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {كانلوني بالدجاج والفطر} ? من قسم : {مقبلات ومعجنات}
الكلمات الدليلة : بالدجاج, والفطر, كانلوني

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سمبوسك بالدجاج. سمبوسك بحشو الدجاج زهرة البنفسج مقبلات ومعجنات 2 28-10-2017 04:02 PM
أرز بالدجاج والباذنجان زهرة البنفسج اكلات واطباق رئيسية 1 08-02-2017 05:15 AM
طريقة عمل خرشوف بالدجاج بالفرن تنكة هانم اكلات واطباق رئيسية 6 16-01-2017 06:26 PM
طريقة عمل الارز البسمتى بالكارى والدجاج , تعلمى كيفية عمل ارز البسمتى بالدجاج عطر الزهور اكلات واطباق رئيسية 3 13-01-2017 02:07 AM
طريقة عمل الكبسة بالدجاج emaan اكلات واطباق رئيسية 2 10-12-2016 02:28 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع