رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات
المواضيع المميزة


المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > >
مطبخ حلاوتهم تعليم الطبخ ووصفات الاكلات وطرق عمل الحلويات والمشروبات والعصائر ونصائح في المطبخ مهمه لكل ست بيت ومناقشات في المطبخ.
     
إضافة رد  المفضلة
  منيو اكلات الاسبوع اشهي الاطباق ,جدول اكلات سهلة وسريعة,قائمة اكلات موفرة وبسيطة من حلاوتهم
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم 11-03-2014
الصورة الرمزية زهرة البنفسج
زهرة البنفسج شخصيه هامه
♥~{::.عـضوة ذهبية .::}~♥
‏سبحان الله وبحمده
زهرة البنفسج غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 25
تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : مساعدة الاخرين
المشاركـــــــــات : 22,132 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 103
عــدد الـــنقــــــاط : 9282
منيو اكلات الاسبوع اشهي الاطباق ,جدول اكلات سهلة وسريعة,قائمة اكلات موفرة وبسيطة من حلاوتهم - صاحبة المشاركة njma-monthزهرة البنفسج


منيو اكلات الاسبوع اشهي الاطباق ,جدول اكلات سهلة وسريعة,قائمة اكلات موفرة وبسيطة من حلاوتهم



جدول اكلات الاسبوع من اختياري يارب يعجبكم


الســـبـــت


إفطار


صينية البيض بالسجق في الفرن






المقادير:

500 جرام سجق شرقي/بلدي ، مطبوخ ومقطع مكعبات

1 قالب خبز بني أو توست مقطع مكعبات

2 كوب جبن مبشور، اي نوع

10 بيض، مخفوق جيدا

4 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

1/2 بصلة، شرائح رفيعة

1 طماطم متوسطة، قطع صغيرة


الطريقة:

1- سخني الفرن وادهني صينية فرن بالزيت.

2- انثري مكعبات الخبز على كل الصينية.

3- انثري فوقها الجبن.

4- اخفقي البيض مع الملح والفلفل والحليب ثم اسكبيه فوق الخبز والجبن.

5- انثري السجق بالتساوي في الصينية وكذلك الطماطم والبصل.

6- اتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الخبز البيض والجبن.

7- اخبزيها بالفرن لمدة 1 ساعة او حتى يصبح لونها ذهبيًا.

8- قدميها ساخنة.


غداء


مكرونة الفيتوتشيني ألفريدو




المقادير:

3/4 كوب مرقة دجاج أو خضروات

4 فصوص ثو، مقشرة

1 عبوة مكرونة فيتوتشيني (شرائط سميكة)

1 كوسة، مبشورة

2 ملعقة صغيرة نشا الذرة مخلوطة مع 1 ملعقة كبيرة ماء

2 ملعقة كبيرة قشطة جوزة الطيب

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور

1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع


الطريقة:

1- إغلى الماء في إناء كبير.

2-في إناء أخر، إخلطي المرقة مع الثوم وسخنيهم حتى الغليان.

3-غطي الإناء واتركيه يتسبك حتى يطرو الثوم، حوالي 10-15 دقيقة.

4- في نفس الوقت، قومي بسلق المكرونة مع التقليب لمدة 8 دقائق.

5- أضيفي الكوسة إلى المكرونة حتى تسبح المكرونة طرية، 1-2 دقيقة أخرين.

6-أثناء سلق الكوسة، أخلطي المرقة مع الثوم في الخلاط حتى يختلطوا جيدا.

7-أعيدي المرقة للإناء وسخنيه على نار متوسطة.

8-أضيفي نشا الذرة وأخفقي حتى يغلظ القوام، حوالي 15 ثانية.

9-إرفعي عن النار وأضفي القشطة والفلفل وجوزة الطيب مع الخفق.

10- اعيدي الإناء إلى النار مع خفض درجة الحرارة ليبقى دافئا

11- صفي المكرونة وأفرغيها في طبق تقديم عميق.

12 إخلطيها بالصوص والجبن البارميزان.

13- قدميها مع مزيد من الجبن والبقدونس المنثور.

عشاء


زبادي الفواكه





المقادير:

‎1 كوب زبادي
‎1 ملعقة صغيرة عسل
‎1 حبة موز - أو تفاح أو كمثرى أو جوافة
‎2 عبوة بسكوت - مارى (إختيارى)



الطريقة:

‎فى وعاء عميق، يضاف البسكويت والزبادى والعسل ويقلب جيداً.

تضاف الفاكهة المهروسة ويمزج جيداً.


لإضافة الجوافة: تقشر الجوافة وينزع البذر.

يضرب خليط الزبادى مع الجوافة فى الخلاط وإذا كان الخليط خفيفاً

يضاف المزيد من البسكوت.


لإضافى الكمثرى أو التفاح يتم سلقهم وهرسهم أولاً
ثم إضافتهم إلى الزبادى.


لإضافة الموز . تهرس الفاكهة وتضاف إلى مزيج الزبادى.

يمكن إضافة قطع من الفواكه على الزبادي للتزيين.




الأحـــــد:

إفطار


مشروب الموكا و التوفى




المقادير

ثلاث ارباع الكوب نسكافيه
كوب مبيض القهوة بودرة
نصف كوب حليب بودرة
ربع كوب كاكاو بودرة
كوب سكر بني


الطريقة:

1-اخلطى كل المقادير وتضرب بالخلاط حتى تصبح بودرة
2-احفظيها في اناء زجاجي محكم
3-لعمل المشروب استعملى ملعقتين صغار على كوب ماء مغلي .
4-ضعى السكر حسب الرغبة

غداء


فتة داود باشا




المقادير:

½ كيلو لحم مفروم (عجل أو خروف)

2 بصلة

½ كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور و مقطعة صغيرا

ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1

2 كوب لبن زبادي

½ كوب طحينة

ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 فص ثوم مدقوق

زيت

ملعقة كبيرة سمنة بلدي

صنوبر و لوز

مكعب مرق

ملح و فلفل

خبز مقطع و مقلي

بقدونس للوجه




الطريقة:

نقطع بصلة صغيرا و نضيفها للحم المفروم و نتبل بالملح و الفلفل

نشكل اللحم على شكل كرات صغيرة

نقطع بصلة شرائح

نضع ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمنة في وعاء على النار
و نضيف كرات اللحم و نتركها حتى تتحمر من جميع الجوانب

نضيف شرائح البصل و نتركها لتصفر

نضيف الطماطم المقطعة و صلصة الطماطم و مكعب المرق و كوب من الماء
و نترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا

نخلط اللبن مع الطحينة و الثوم و الليمون و نتبل بالملح و الفلفل

في طبق التقديم نضع الخبز المقلي ثم فوقه نضع كرات اللحم و الصلصة
ثم نغطي الكرات بخليط الزبادي

نضع اللوز و الصنوبر المقلي بملعقة السمنة على الوجه و نزين بالبقدونس

عشاء

جلاش بالخضروات




المقادير:

لفة جلاش
بصلة مبشورة
معلقة زيت عباد الشمس أو صويا
فلفل ألوان قطع
شرائح زيتون
جبن شيدر
جبن موتزاريلا
بيضة
كوب لبن
ملح و فلفل



الطريقة:

على نار عالية نشوح البصل في معلقة زيت حتى اللون الذهبي
ثم نضيف الفلفل و نتبله بملح و فلفل.

نرص نصف لفة الجلاش في قالب مبطن بسمن أو زيت.
يدهين ما بين كل ورقتين جلاش بالزيت. نضيف الخلطة
و نرش عليه جبن الموتزاريلا و الزيتون و شرايح الشيدر
ثم نرص نصف الجلاش الثاني. يقطع حسب الرغبة

ثم يخلط بيضة مع كوب لبن مع ملح و فلفل
ثم يصب على الوجهة حتى يتشرب جيدا.

نضعه في فرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي.




الاثنــــيــن:

إفطار


الفول الاسكندراني




المقادير:

2 كوب فول

1/2 كوب عدس أحمر

1 بصلة متوسطة كاملة مقشرة ومنظفة

1 طماطم متوسطة كاملة مقشرة

1 فلفل أخضر متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 حبة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

1 ملعقة صغيرة كمون الملح والفلفل عصير

1 ليمونة



الطريقة:

1 - لتدميس الفول، قومي بغسله جيدا.

2 - انقعيه في الماء الدافئ لمدة ساعتين.

3 - ضعي الفول والعدس والطماطم الكاملة والبصلة الكاملة في الدماسة.

4 - اتركيه لطهي ليلا (8 ساعات).

5 - بمجرد النضج، استخدامي الشوكة إلى هرس الفول وانقليه إلى وعاء متوسط ​​الحجم.

6 - حذقيه بالملح والكمون والفلفل والفلفل الحار. وقلبيه حتى يختلط جيدا.

7 - اسكبي الزيت اعلى الفول.

8 - ضعي مكعبات الفلفل الطماطم والبصل وثم رشي عصير الليمون.

9 - قدميه مع الخبز والطحينة.


غداء

الكشري




المقادير:

كوب من الرز الأبيض

كوب من العدس البني

كيس معكرونة صغيرة ( حوالي 400ج )

6 ملاعق زيت نباتي

12 فص ثوم

3 بصلات مفرومين

ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الكمون

4 حبات طماطم مبشورة

3 ملاعق صلصة طماطم

نصف كوب حمص مسلوق

ملح وفلفل حسب الرغبة

3 ملاعق كبيرة خل أبيض



الطريقة:

اول خطوة (سلق البقول والمعكرونة ) :

في قدر ، تشوح بصلة مفرومة في ملعقتين من الزيت ... الى ان يغمق لونها و يصير بنيا ...

يضاف إليها قليل من الكمون و الملح و الفلفل .
ثم تضاف 3 اكواب من الماء ... تترك لتغلي على النار .

عند الغليان ، يسقط العدس و يغطى . يترك لينضج .

عندما تشعرين ان العدس شارف على النضج ..
اضيفي الرز و غطي القدر و دعي الكل ينضج على نار هادئة
الى ان تتبخر المياه .

في نفس الوقت ، وفي قدر ثان ، اسلقي المعكرونة بالشكل المعتاد ..
و عندما تنضج صفيها و ضعيها جانبا .

الخطوة الثانية ( تحضير دقة الثوم المصرية )

يدق الثوم في الهاون مع قليل من الملح و الفلفل ... الى أن يصير ناعما شبيها بعجينة متجانسة.

الخطوة الثالثة ( تحضير صلصة الكشري )

يطلق عليها المصرييين اسم التقلية ...
كل ماعليك فعله هو تسخين ملعقتين من الزيت في مقلاة .
اضيفي دقة الثوم و قلبي الى أن يصير الثوم اصفر اللون ...
اسكبي عليه الخل و قلبي جيدا ..
اضيفي الطماطم و الصلصة ...
اضبطي الملح و الفلفل و خففي الصلصة إذا أحسست
انها كثيفة بقليل من الماء .

الخطوة الرابعة ( قلي البصل )

في ملعقتين من الزيت الساخن ، اقلي شرائح البصل المتبقية الى
ان تصير بنية اللون .. و الأمر يتطلب من 10 الى 12 دقيقة .
صفيها من الزيت على ورق المطبخ .

الخطوة الأخيرة ( تقديم طبق الكشري )

لتقديم الكشري ، ضعي في صحن التقديم ، طبقة من المعكرونة المسلوقة ...
ضعي فوقها طبقة من خليط الرز و العدس ...
ثم طبقة من الحمص المسلوق ...
اسكبي من فوق قليلا من الصلصة ...
ثم زيني بالبصل المقلي .

عشاء

شوربة الخضار بالكاري




المقادير:

بصلة مفرومة ناعم

كوب ونص خضار فريش مثل القرنبيط والمشروم والفاصوليا و الجزر والكرفس

مرقة دجاج

رشة ملح

ملعقة كبيرة كاري

ربع كوب سبانخ

شعيرية وزيت لتحميصها


الطريقة:

1. شوحي البصلة في الزيت ثم ضيفي الخضار وفي حلة اخري حمصي الشعيرية.

2. ضيفي الشعيرية علي الخضار وحركيهم ببطء ثم ضيفي المرقة.

3. اتركيهم يغلوا لمدة 5 دقائق ثم ضيفي الكاري

4. ضعي الملح و السبانخ و اجعليهم يغلوا معاً لمدة 3 دقائق

ثم اطفئي النار وقدميها دافئة.




الثــلاثــاء

إفطار
السجق الملون مع الخبز




المقادير:

300 جرام سجق

2 ملعقة كبيرة زبد

1 فلفل أحمر، مقطع شرائح

1 فلفل أصفر، مقطع شرائح

1 فلفل أخضر، مقطع شرائح

1 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح

1 لتر ماء دافئ


الطريقة:

1- في إناء طهي كبير على نار متوسطة، إغلى السجق في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة.

2- صفي السجق واحفظيه جانبا.

3-في نفس الوقت، سخني الزبد في إناء أخر على نار مرتفعة.

4- حمري البصل والفلفل حتى يصبح لون البصل ذهبي. (5-10 دقائق)

5- أضيفي السجق للخضروات.

6- حمري لمدة 5 دقائق.

7- قدميه ساخنا.

غداء
سلطة الحمص والخضروات مع صدور دجاج بانيه







المقادير:

سلطة:

2 كوب من الحمص

1 كوب من الفاصوليا الحمراء (مصفاة)

400 غرام خيار، مقطعة إلى مكعبات

400 غرام طماطم التشيري الكرزية، مقطعة أنصاف

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

1 فلفلة خضراء، مقطعة

300 غرام جبنة موزاريلا، مكعبات

1 كوب أوراق الريحان الطازجة، مقطعة

صوص السلطة:

2 ملعقة صغيرة خل البلسميك

2 ملعقة صغيرة من العسل

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الملح والفلفل



الطريقة:

1 - اسلقي الحمص حتى تصبح طرية (15 دقائق)، ثم تصفى.

2 - اخلطي الخضار المقطع مع الحمص، والفاصوليا السوداء والجبن موزاريلا في وعاء عميق.

3 - إخفقي مكونات الصوص معا في وعاء صغير.

4 - أضيفي الصوص إلى السلطة فقط قبل ان تخدم وتخلط جيدا.

عشاء


ترافل الفواكه الصحي




المقادير:

1 ½ كوب لبن زبادى خالى الدسم.

2 ملاعق كبيرة عسل نحل.

1 كوب حب رمان طازج.

1 كوب مكعبات فاكهة الكيوى. (أو أي فاكهة تفضلينها)

أوراق نعناع للزينة.


الطريقة:

اسكبي لبن الزبادى فى وعاء عميق، ويضاف إليه العسل
ثم تخلط المكونات جيداً معاً حتى تمتزج تماماً.
غطي الوعاء ويترك فى الثلاجه لمدة ساعة.
وزعي ¼ خليط الزبادى فى كأسين للتقديم
ثم تُنثر ⅓ كمية مكعبات الكيوى وحبات الرمان على كلا الكأسين.

افردي الربع الثانى من خليط الزبادى على الفاكهة
وينثر الثلث الثانى من الفاكهة
ثم افردي الربع الثالث من الزبادى على طبقة الفاكهة.

وزعي الكمية الأخيرة من الفاكهة على كلا الكأسين
ويوضع ملعقة كبيرة من خليط الزبادى عليها
ثم زيني الكاسين بأوراق النعناع الطازج ويقدمان.


الاربـــعـــاء

إفطار
سموثي الموز بالفراولة مع كرواسن وباتيه







المقادير:

200 جرام فراولة

2 موز

500 ملل عصير برتقال

4 مكعبات ثلج



الطريقة:

1- قشري وقطعي الموز.

2- ضعي كل المقادير في الخلاط أو محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح سميك لكن أملس.

3- ضعيه في الثلاجة وقدميه في نفس اليوم.

غداء
دجاج سويت اند صور صيني مع الأرز





المقادير:

2-3 صدور دجاج كبيرة، مخلية

1 ملعقة كبيرة صوص صويا

2 ملعقة صغيرة زيت سمسم زيت عباد شمس للتحمير

1 فلفل أحمر صغير، مقطع

1 جزر متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة

2 فص ثوم كبير مبشور ,

2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازجة مقطعة للعجين:

3 ملعقة كبيرة صوص صويا

3 ملعقة كبيرة خل أبيض

3 ملعقة كبيرة خل بلساميك

1 ملعقة كبيرة سكر بني

1 ملعقة صغيرة كورن فلاور



الطريقة:

1- قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة واخلطيه مع زيت السمسم وصوص الصويا.

2- في طبق عميق، امزجي مكونات العجين مع 100 ملل ماء بارد.

3- سخني الزيت.

4- ضعي بعض قطع الدجاج في العجين حتى تتغطى كلها ثم اسكبيها في زيت التحمير بسرعة.
احرصي الا يزدحم الإناء حتى لا يلتصق الدجاج.

5-حمري الدجاج حتى يصبح مقرمش ولونه ذهبي - حوالي 2 دقيقة.

6- اخرجي القطع على ورق مطبخ ليمتص الزيت. كرري مع كل قطع الدجاج.

7- في إناء أخر، سخني 3 ملعقة صغيرة من زيت الطعام وحمري الخضروات
مع الثوم والزنجبيل لمدة 3 دقائق.

8- قلبيي جيدا مع اضافة القليل من صوص الصويا حسب الرغبة

9- اسكبي الخليط فوق الدجاج والأرز.


عشاء
الفلفل الرومي المحشي بالجبن





المقادير:

6 حبات فلفل حلو ألوان متوسط الحجم.

- ¼ كيلو جبن قريش.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.



الطريقة:

1- سخنى الفرن على حرارة متوسطة.

2- إغسلى حبات الفلفل الحلو بالماء ويجفف جيداً بورق المطبخ
ثم يقطع الجزء العلوى من الحبات بالعرض، وتفرغ من الداخل من البذور
والألياف البيضاء بالسكين أو بملعقة صغيرة.

3- ضعى الجبن القريش فى وعاء عميق، ويُهرس بالشوكة حتى يتفتت.

4- أضيفى الزيت والملح والفلفل الأسود إلى الجبن،
وتخلط المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً معاً.

5- عبأى حبات الفلفل بخليط الجبن، ثم تُرص فى صينية خَبز
وتُغطى الصينية بإحكام بورق الفويل.

6- إخبزى الفلفل المحشو فى الفرن لمدة 20 دقيقة
أو حتى يذوب الجبن ويأخذ أعلاه اللون الذهبى الفاتح.

7- أخرجى الفلفل المحشو من الفرن ويترك لدقائق حتى تهدأ حرارته
ثم يُرص فى صحن التقديم ويقدم مع الخُبز الأسمر.



الخـمــيــس:

إفطار
ساندوتشات جبن أبيض بالطماطم




المقادير:

50 جرام جبن فيتا

50 جرام جبن أبيض قوي مثل الاسطنبولي

50 جرام جبن ابيض قليل الملح او دوبل كريم

2 طماطم متوسطة مقشرة ومقطعة

1/2 فلفل أحمر حار، مقطع قطع صغيرة

1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة زعتر ملح وفلفل



الطريقة:

1- اخلطي الجبن والطماطم والفلفل الحار عن الطريق الهرس بشوكة.
(نحن نفضل الملمس خشن لذلك نستخدم شوكة
ولكن إذا كنت تفضلين الملمس الناعم إستخدمي محضر الطعام.

2- انثري فوقها الزعتر والملح والفلفل مع تنقيط زيت الزيتون
ثم قلبي الخليط.

3- يفضل الحفظ بالثلاجة قليلا للتبريد قبل التقديم.

غداء
سمك بلطي بالفرن +أرز صيادية






المقادير:

- 1 سمكة بلطى كبيرة الحجم أو ما يُشابهها.
- 4 حبات بطاطس ( متوسطة الحجم.
- 3 حبات طماطم صغيرة الحجم.
- 1 حبة ليمون كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى ناعماً.
- 1 ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.



الطريقة:

1 - بواسطة سكين عريض،اكشطي السمكة من الجهتين حتى تُنظف من القشور،
ثم يُشق باطنها بحرف سكين رفيع وحاد، وتُنظف جيداً مما بداخله.

2 - اغسلي السمكة جيداً بالماء الجارى من الداخل والخارج،
وتترك لدقائق فى المصفاة، ثم تُجفف بورق المطبخ حتى تتخلص من الماء.

3 - بواسطة سكين رفيع وحاد، يُشق ظهر السمكة من الخارج من الجهتين بخطوط مائلة قليلاً.

4 - اسكبي البقدونس والثوم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون
و2 ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء صغير، وتُخلط المكونات جيداً.

5 - احشي السمكة من الداخل بكمية من خليط الثوم،
وتُفرك به جيداً من الخارج خاصة بين شقوق اللحم من الجهتين.

6 - اغسلي حبة الليمون وتُجفف، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة وتُوزع
فى باطن السمكة وبين شقوق اللحم.

7 -غطي السمكة بورق النايلون، وتترك فى (الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل.

8 - سخني الفرن على حرارة متوسطة.

9 -اغسلي حبات البطاطس جيداً بالماء الجارى، ثم تُقشر وتُقطع إلى شرائح رفيعة.

10- اسكبي شرائح البطاطس فى صينية بايركس متوسطة الحجم
ويضاف إليها المتبقى من الزيت وخليط الثوم، ثم تُقلب بهما جيداً باليد.

11- اغسلي حبات الطماطم بالماء، وتُقطع إلى نصفين ثم تُوزع على البطاطس.

12- ضعي السمكة أعلى طبقة البطاطس، وتترك على الرف الأوسط فى
الفرن من 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً على حسب حجمها.

13-اخرجي صينية البلطى من الفرن، وتترك لدقائق حتى تَهدأ
ثم تقدم مع أرز الصيادية والسلطات


عشاء

الجلاش بالجبن وعجينة الزيتون




المقادير:

للفطيرة

8 أوراق جلاش (كلاَّج)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة سمسم او حبة البركة

للحشو

1/2 كوب جبن أبيض براميلي
1/4 كوب جبن ريكوتا
2 مشروم طازج مسلوق أو (1 كوب معلّب)
1/4 كوب زيت زيتون
نص كوب زيتون أسود بدون بذر مطحون في الخلاط



الطريقة:

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2. افردي أوراق الجلاش وتدهن كل ورقة بقليل من الزيت قبل وضع الورقة التالية.

اخلطي الجبن الأبيض والريكوتا.

3. قطعي المشروم قطع صغيرة ويُخلط مع الجبن.

4. ضعي الأوراق بعد دهنها بالزيت في صينيه مستطيله ثم تُملأ بخليط
الجبن والمشروم والزيتون

5. ضعي فوقه بقيه ورق الجلاش ويقطع ثم يُدهن بقليل من الزيت
ويرش بالسمسم او حبه البركه او كلاهما

اخبزي في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يُصبح لونه ذهبي.



الجــمـعــة:

افطار

ساندويتش كروك مونسيور




المقادير:

2 شريحة خبز الحبوب الكاملة
1 بيضة، مضروبة
حفنة كبيرة جبنة شيدر مبشورة
2 شريحة سلامى، مقطع إلى شرائح
رشة مسطردة


الطريقة:

1- سخنى الشواية على حرارة مرتفعة، وحمصى الخبز برفق على
كلا الجانبين. بينما الخبز يتم تحميصه،
اخلطى جميع المكونات الأخرى في وعاء.

2- ضعى المزيج على الخبز المحمص واضغطى عليه، ثم ضعيه تحت
الشواية لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ذهبى اللون ومبقبق.

3- قطعى الخبز إلى نصفين وقدميه ساخناً.


غداء


وصفة طاجن الكوسة المتبلة




المقادير:

1/3 كوب أرز أبيض (البسمتي) ذو حبة طويلة، غير مطبوخ

2/3 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

700 جرام كوسة، مقطعة مكعبات

1 كوب من شرائح البصل الأخضر

1 فص من الثوم، مفروم

1 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1/2 ملعقة صغيرة ريحان

1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو

1/2 ملعقة صغيرة زعتر

1 1/2 كوب الطماطم مقطعة، ومنزوعة البذور

2 كوب جبن شيدر مبشور


الطريقة:

1 - سخني الفرن ادهني طاجن بالزيت.

2 - إخلطي الأرز والماء في إناء، وإتركيهم حتى يغلوا .

3 - إخفضي الحرارة ، وغطي الإناء، وإتركيه على نار خفيفة مدة 20 دقيقة، حتى ينضج الأرز.

4 - سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الكوسة،
والبصل الأخضر، والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح طرية.

5 - تبلي بإستخدام بودرة الثوم والريحان، والفلفل الحلو، الزعتر.

6 - إخلطي الأرز المطبوخ، والطماطم، و 1 كوب جبن.

7-إستمري في الطبخ وحركي حتى يسخن.

8 - إنقلي المكونات ​​إلى الطابق ورشي الجبن المطبقية أعلاه.

9 - إخبزي في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم ذوبان الجبن.

عشاء
كيك اللوز مع فاكهة طازجة







المقادير

200 جرام لوز مطحون بقشره
200 جرام سكر بودرة
4 بيضات
قشرة ليمونة مبشورة
قليل من القرفة
سكر ناعم للتزيين
طحين



الطريقة

نخفق صفار البيض ونضيف إليه السكر وقشرة الليمونة والقرفة
وطحين اللوز ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة

نخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح كالثلج
ثم نضيفه للخليط السابق ونخلطه بملعقة خشب بنعومة إلى
أن تنسجم كل العناصر ونحصل على عجين إسفنجي

نفرغ الخليط في قالب كعك مدهون ومرشوش بالدقيق
وتطهى الكعكة في حرارة معتدلة حتى تنضج
ثم نخرجها من القالب و نرش وجهها بالسكر الناعم .



المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: مطبخ حلاوتهم






التعديل الأخير تم بواسطة زهرة البنفسج ; 11-03-2014 الساعة 03:29 PM
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 2 )
قديم 11-03-2014
الصورة الرمزية nada said
nada said
.::| مشرفة سابقة |::.
nada said غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 380
تــاريخ التسجيـل : Dec 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : الاسكندرية
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : ربة منزل
المشاركـــــــــات : 2,185 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 50
عــدد الـــنقــــــاط : 1190
رد: منيو اكلات الاسبوع اشهي الاطباق ,جدول اكلات سهلة وسريعة,قائمة اكلات موفرة وبسيطة من حلاوتهم - صاحبة المشاركة njma-monthnada said


تسلم الايادى حبيبتى


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )
قديم 12-03-2014
الصورة الرمزية مسلمة سلفية
مسلمة سلفية
.::|مراقبة منتدى حلاوتهم|::.
اللهم اغفر لي
مسلمة سلفية غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 4
تــاريخ التسجيـل : Jan 2013
العــــــــمـــــــــر : 41
الــــــدولـــــــــــة : EG
الــــــمدينـــــــــة : Cairo
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : لا يـوجـد
المشاركـــــــــات : 3,443 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 47
عــدد الـــنقــــــاط : 6419
رد: منيو اكلات الاسبوع اشهي الاطباق ,جدول اكلات سهلة وسريعة,قائمة اكلات موفرة وبسيطة من حلاوتهم - صاحبة المشاركة njma-monthمسلمة سلفية


تسلم اديكى ياحبيبتى
مينو مميز جدا
دائما تقدمى كل ما هو مفيد وجديد
جزاكى الله كل خير
اعلى تقييييييم لحبيبتى


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 4 )
قديم 13-03-2014
الصورة الرمزية جيجى
جيجى
.::| مشرفة سابقه|::.
جيجى غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 132
تــاريخ التسجيـل : Jun 2013
العــــــــمـــــــــر : 40
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : طنطا
الحالة الاجتماعية : بنوتة
الـــــوظيفـــــــــة : مدرسة
المشاركـــــــــات : 3,040 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 77
عــدد الـــنقــــــاط : 5190
رد: منيو اكلات الاسبوع اشهي الاطباق ,جدول اكلات سهلة وسريعة,قائمة اكلات موفرة وبسيطة من حلاوتهم - صاحبة المشاركة njma-monthجيجى




رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 5 )
قديم 25-02-2015
الصورة الرمزية اسينات
اسينات
.::| مشرفة سابقه |::.
اسينات غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 64
تــاريخ التسجيـل : Apr 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : Egypt
الــــــمدينـــــــــة : Aswan
الحالة الاجتماعية : I Don't Kn
الـــــوظيفـــــــــة : Life is Hard
المشاركـــــــــات : 4,114 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 56
عــدد الـــنقــــــاط : 2564
رد: منيو اكلات الاسبوع اشهي الاطباق ,جدول اكلات سهلة وسريعة,قائمة اكلات موفرة وبسيطة  - صاحبة المشاركة njma-monthاسينات



رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {منيو اكلات الاسبوع اشهي الاطباق ,جدول اكلات سهلة وسريعة,قائمة اكلات موفرة وبسيطة من حلاوتهم} ? من قسم : {مطبخ حلاوتهم}
الكلمات الدليلة : من, منين, موفرة, الاسبوع, الاطباق, اشهى, اكلات, حلاوتهم, جدول, سهلة, وبسيطة, وسريعة, قائمة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع