رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات
المواضيع المميزة




المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
حلويات شرقية وغربية طرق عمل الحلويات الشرقية والغربية من الكيك والتورتة والجاتوة من جميع انحاء العالم والدول العربية, حلويات مثلجة و حلويات لبنانية و شامية و مصرية و حلويات خليجية.
     
إضافة رد  المفضلة
  فطيرة قرع عسلي (يقطين)
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم 06-03-2013
الصورة الرمزية منمن
منمن
♥~{::. حلاوتهم منورة دائما .::}~♥
منمن غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 6
تــاريخ التسجيـل : Jan 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : مملكتي
الحالة الاجتماعية :
الـــــوظيفـــــــــة : في بتنا
المشاركـــــــــات : 744 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 17
عــدد الـــنقــــــاط : 120
فطيرة قرع عسلي (يقطين) - صاحبة المشاركة njma-monthمنمن


فطيرة قرع عسلي (يقطين)










المقادير
للعجين
2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب زبدة باردة، قطع
2 ملعقة كبيرة ماء مثلج
1 بيض مخفوق + 2 ملعقة كبيرة حليب للدهن
لخليط القرع
2 بيض
1 ملعقة كبيرة زبدة لينة
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
1 كوب حليب مكثف
1 كوب كريمة لباني
3 كوب قرع مطهو ومهروس
1/2 كوب دقيق
3/4 كوب زبيب
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
عين جمل (جوز) مجروش، للتزيين

الطريقة /
للعجين
-يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
-يُدهن قالب فرن دائري بقليل من الزبدة.
-يُخلط الدقيق مع السكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
-تُضاف الزبدة والماء المثلج وتُعجن المكونات حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
-يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، وتُقطع باستخدام قطاعة على شكل ورقة شجر، تُعمل شقوق في كل وحدة عجين ( مع مراعاة عدم قطع العجين) لتشكيل العروق في أوراق الشجر – كما بالصورة- وذلك باستخدام طرف سكين صغير .
لخليط القرع
-يُخفق البيض مع الزبدة في وعاء عميق بواسطة مضرب سلك حتى تتجانس المكونات.
-يُضاف العسل، الحليب المكثف والكريمة اللباني مع الاستمرار في الخفق.
-تُضاف باقي المكونات، ويُقلب الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
-يُصب خليط القرع في القالب المُعد، وتُوزع فوقه أوراق الشجر المصنوعة من العجين، وتُدهن بخليط البيض والحليب.
-تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تتماسك وتنضج.
-تُترك الفطيرة لتبرد قليلاً، ثم تُزين بعين الجمل المجروش.





المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: حلويات شرقية وغربية






التعديل الأخير تم بواسطة دوما لك الحمد ; 19-05-2013 الساعة 12:43 AM
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 2 )
قديم 15-03-2013
الصورة الرمزية سلمى المصرية
سلمى المصرية
♥~{::. مـلـكة حلاوتهم .::}~♥
سلمى المصرية غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 40
تــاريخ التسجيـل : Mar 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : بيتنا
الــــــمدينـــــــــة : شارعنا
الحالة الاجتماعية : زوجة مفروسة
الـــــوظيفـــــــــة : اعدة فى ال
المشاركـــــــــات : 1,929 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 21
عــدد الـــنقــــــاط : 342
رد: فطيرة قرع عسلي (يقطين) - صاحبة المشاركة njma-monthسلمى المصرية


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيكى


ويسلموا ايديكى


رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {فطيرة قرع عسلي (يقطين)} ? من قسم : {حلويات شرقية وغربية}
الكلمات الدليلة : (يقطين), عسلي, فطيرة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
فطيرة التفاح بالقرفة,طريقة تحضير فطيرة التفاح بالقرفة,أسهل طريقة لتحضير فطيرة التفاح بالقر أم البنات حلويات شرقية وغربية 4 16-07-2017 06:15 PM
فطيرة كرواسون النوتيلا ,طريقة تحضير فطيرة كرواسون النوتيلا بناتي هما حياتي مقبلات ومعجنات 3 21-02-2017 04:40 AM
طريقة عمل فطيرة اللحمة بالخطوات المصوره 2017 عطر الزهور اكلات واطباق رئيسية 5 16-01-2017 05:39 PM
اكله سهله للمبتدئين , اكلة صدور الدجاج مع الارز , مقادير الوصفه مهره الدنيا اكلات واطباق رئيسية 9 18-11-2013 03:38 PM
ملف كامل للعناية بالبشرة واللهى تعبت لحد ما جمعتة اتفضلوا ادخلوا تيتو البرنس العناية بالبشرة 4 22-08-2013 08:59 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع