رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات


المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
اكلات واطباق رئيسية اكلات رئيسية ورمضانية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك, وغيرها.
     
إضافة رد  المفضلة
  ريش مشويه .. وَ التقديم يغلب تشيليز وَ آبل بيز بالصور
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم 06-01-2014
الصورة الرمزية زهرة البنفسج
زهرة البنفسج شخصيه هامه
♥~{::.عـضوة ذهبية .::}~♥
‏سبحان الله وبحمده
زهرة البنفسج غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 25
تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : مساعدة الاخرين
المشاركـــــــــات : 22,306 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 103
عــدد الـــنقــــــاط : 9282
ريش مشويه .. وَ التقديم يغلب تشيليز وَ آبل بيز بالصور - صاحبة المشاركة njma-monthزهرة البنفسج


ريش مشويه .. وَ التقديم يغلب تشيليز وَ آبل بيز بالصور
.:.

موضوعي اليوم طازه

اكلتنا انهرده
[ ريش مشويه و بطاطس مهروس بالكريمه و سلطه و باقة الجرجير ] ~


في البدء :

الوصفه تحتمل التغيير , الاضافه , بما يتناسب مع ذوقكم العام ..


المقادير :

لـ الريش /
ريش نعيمي
صوص ستيك
ملعقه صغير خل ابيض
فص ثوم مهروس
فلفل اسود و ملح


لـ البطاطس /
بطاطس قطع كبير
ماء فاتر
ملح و فلفل اسود
قشطه خفق
ملعقه كبير جبن سائل
تقريباً ربع اصبخ زبده او ما يعادل ملعقه كبير
كراث مقطع للتزيين


لـ السلطه /
اي نوع سلطه تفضلينه
( خيار - طماطم - فلفل رومي ملون - خس )
و تتبّل بـ تتبيلة السلطه من كنور
واستخدمت نوع [ خل مع الثوم ] ~


لـ الباقه /
جرجير
حبة كراث للربط


في البدايه :

غسلت الريش مضبوط
و في وعاء جهزت التتبيله .. كان ممكن اكتفي بـ صوص الستيك
بس احب اضيف نكهتي و اغير من النكهات ~



3 ملاعق صوص الستيك
فص الثوم مهروس
ملعقه خل صغير
ملح و فلفل اسود
حركتهم زين و تبلت الريش و تركتهم في الثلاجه ساعه ~



خلال الساعه .. جهزت السلطه و الجرجير و بديت في البطاطس ..



احتجت 3 حبات بطاطس وسط .
قطعتهم قطع كبيره متساويه ( عشان اضمن استواهم بنفس الدرجه )
و حطيتهم على النار بـ ماء فاتر مايل للبروده .. ( وهنا يكون سر البطاطس المهروس )
لو خليت المويه ساخنه .. راح تنهرس من برا ومن جوا غير مستويه ..

تحتاج تقريباً 20 دقيقه .. في آخر الغلي شكي بالشوكه وسط قطعه البطاطس
اذا انهرست يكون تمام .. رشي الملح و خليها ثواني و بعدين صفيها
ورجعيها للقدر .. اضيفي الفلفل الاسود و الزيده و الجبن السائل
و اهرسي بـ الأداه المخصصه ~


و بعدين اضيفي قشطه خفق .. ( انا احتجت ما يعادل فنجان قهوه )
و خليها على نار هادئه .. و كل شوي قلبيها

نرجع لـ الريش ..
استخدمت الصينيه المخططه ( تعطي خطوط الشوي )
دهنتها بـ قليل زيت و سخنتها عالنار ..
حطيت الريش وعلى كل جهه خليتها تقريباً 7 دقايق
مجرد ما تحمر و يمر الوقت اقلبيها على الوجه الثاني .. بشرط !
ما تقلبينها الا مرتين فقط ( عشان ما يقسى اللحم )
لذلك لا تقلبين الا و انتي متأكده انها حمرت و استوت نص استوى ~


في صحن جهزي باقة الجرجير ( و يُفضل لو ترشينه بقليل زيت زيتون لـ اللمعه )
و جنبها السلطه .. و البطاطس .. !
بس في حركه لازم تجهزينها للبطاطس .. الا و هي !

في طاوه صغيرونه جداً حطي بياله شاهي من قشطة الخفق ورشة ملح خفيفه و فلفل اسود و خليهم عالنار
اذا بدأت تتطلع فقاقيع خذي ملعقه صغيره من البطاطس المهروس و حركيه معها ( عشان يثقلها )
خليها ثواني عالنار و بعدين صبيه عالبطاطس و زينيه بالكراث

وما ننسى الريش .. و استمتعي بـ الذ عشاء ي



وَ هنا زووووم



و اعذروني .. اغلب الخطوات ما صورتها
بس ان شاء الله الفكره وصلت بالشرح الكتآبي ..


و دمتم بخير




المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: اكلات واطباق رئيسية





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 2 )
قديم 06-01-2014
الصورة الرمزية ضي القمر
ضي القمر
~{ستار والكل مني غار...}~
ضي القمر غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 9
تــاريخ التسجيـل : Jan 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : فى قلب امى الغاليه
الــــــمدينـــــــــة : فى الدنيا
الحالة الاجتماعية : بنوتة
الـــــوظيفـــــــــة : فى خدمة حلاوتهم
المشاركـــــــــات : 2,778 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 28
عــدد الـــنقــــــاط : 6096
رد: ريش مشويه .. وَ التقديم يغلب تشيليز وَ آبل بيز بالصور - صاحبة المشاركة njma-monthضي القمر


تسلم اديكى ياحبيبتى
شكله روعه
ربنا يبارك فيكى
جوعتينى هههههههههههه
جزاكى الله خيرا

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )
قديم 06-01-2014
الصورة الرمزية جيجى
جيجى
.::| مشرفة سابقه|::.
جيجى غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 132
تــاريخ التسجيـل : Jun 2013
العــــــــمـــــــــر : 41
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : طنطا
الحالة الاجتماعية : بنوتة
الـــــوظيفـــــــــة : مدرسة
المشاركـــــــــات : 3,040 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 77
عــدد الـــنقــــــاط : 5190
رد: ريش مشويه .. وَ التقديم يغلب تشيليز وَ آبل بيز بالصور - صاحبة المشاركة njma-monthجيجى


متالقة كعادتك


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 4 )
قديم 07-01-2014
الصورة الرمزية اسينات
اسينات
.::| مشرفة سابقه |::.
اسينات غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 64
تــاريخ التسجيـل : Apr 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : Egypt
الــــــمدينـــــــــة : Aswan
الحالة الاجتماعية : I Don't Kn
الـــــوظيفـــــــــة : Life is Hard
المشاركـــــــــات : 4,114 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 56
عــدد الـــنقــــــاط : 2564
رد: ريش مشويه .. وَ التقديم يغلب تشيليز وَ آبل بيز بالصور - صاحبة المشاركة njma-monthاسينات




رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {ريش مشويه .. وَ التقديم يغلب تشيليز وَ آبل بيز بالصور} ? من قسم : {اكلات واطباق رئيسية}
الكلمات الدليلة : .., مثل, مشويه, التقييم, بالصور, بيز, تشيليز, جعلت, ريش, نص

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع