طريقة عمل اقراص البطاطس

[الجنة غايتي]

البطاطس , اقراص , عمل , طريقة

طريقة عمل اقراص البطاطس

أقراص_البطاطس



المكونات :

¤ أربع حبّاتٍ كبيرةٍ من البطاطس.

¤ بيضتان كبيرتان.

¤ ربع كوبٍ من كلٍّ من : البقدونس ، والشبت المفروم ، والطحين.

¤ ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح.

¤ نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍّ من : الكمون ، والشطة المجروشة ، والفلفل الأسود.

#طريقة_التحضير :

● غمر البطاطس في الماء وسلقها فوق نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة ثلاثين دقيقةٍ حتّى تنضج تماماً.

● تفتيت البطاطس إلى قطعٍ متوسطة الحجم ، ثمَّ تفتيها باستخدام الشوكة إلى قطعٍ أصغر حتّى تصبح مقرمشةً مع القلي.

● إضافة البيض ، والملح ، والفلفل ، والكمون ، والشبت ، والبقدونس ، والطحين إلى البطاطس ، وتقليبها حتّى تتجانس المكوّنات.

● وضع كميةٍ من الزيت بارتفاع خمسة سنتمتراتٍ في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.

● أخذ ما مقداره ملعقةً كبيرةً من خليط البطاطس ، وتشكيله إلى قرصٍ صغيرٍ.

● قلي الأقراص في الزيت الساخن حتّى يصبحَ لونها ذهبياً ، ووضعها فوق ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

● تقديم أقراص البطاطس بالكاتشب أو لبن الزبادي.