جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات





المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
مقبلات ومعجنات مقبلات و سلطات وصفات شهية بالصور سلطة الملفوف سلطة سيزر,البطاطس اطباق سلطات الفواكه طرق عمل المقبلات البابا غنوج, الطخينة, مخلل الملفوف,معجنات,طرق عمل المعجنات, للبيتزا, حلقات البصل المقرمشة, الدقوس الحار,اجنحة الدجاج بالبهارات.
     
إضافة رد  المفضلة
  طريقة عـمل فطيرة الدجاج في المج بالخطوات مصورة
  • 660 مشاهده - 1 رد
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
      رقم المشاركة : ( 1 )
    قديم 22-01-2021
    الصورة الرمزية منمن
    منمن
    ♥~{::. حلاوتهم منورة دائما .::}~♥
    منمن غير متواجد حالياً
    صاحبة الموضوع
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 6
    تــاريخ التسجيـل : Jan 2013
    العــــــــمـــــــــر :
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : مملكتي
    الحالة الاجتماعية :
    الـــــوظيفـــــــــة : في بتنا
    المشاركـــــــــات : 777 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 17
    عــدد الـــنقــــــاط : 120
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج في المج بالخطوات مصورة - صاحبة المشاركة njma-monthمنمن


    طريقة عـمل فطيرة الدجاج في المج بالخطوات مصورة

    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة

    هنقدملك طريقة عمل فطيرة الدجاج فى المج بالخطوات مصورة طريقة جديدة وسهلة وكمان كل واحد يكون له المج الخاص به وتنفع فى العزومات طبق فاخر
    طريقة عمل فطيرة الدجاج في المج

    المقادير:

    العجينة

    2كوب ونصف دقيق
    2 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة من السكر
    12 ملعقة كبيرة زبدة مثلجة
    ملعقة صغيرة خل
    1/3 – 1/2 كوب ماء مثلج، اوحسب الحاجة
    1 بيضة


    للحشوة

    1/2 بصلة
    2 فصوص ثوم صغيرة
    1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

    ورقة لورا او غار
    2 صدور الدجاج كبيرة (حوالي نصف كيلو )
    2 كوب ماء
    1/2 ملعقة صغيرة ملح

    2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
    1.5 كرات كبيرة
    3 فصوص من الثوم
    2 حبات متوسطة الحجم من الجزر مكعبات

    1/4 كوب زبدة
    1/3 كوب دقيق
    ملعقة كبيرة مستردة او خردل
    2 كوب حليب
    الملح والفلفل حسب الذوق

    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    الطريقة:

    فى الكبة او الميكسر نضيف الدقيق والزبدة المكعبات والملح والسكر ونضرب حتى يصبح قوام الدقيق مثل حبات الرمل
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    ثم نضيف البيضة ونخفق ثم نخلط الخل مع الماء المثلج ونضيفه بالتدريج مع الخلط حتى تمتزج المكونات بدون عجن
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    تجمع العجينة بدون عجن وتقسم الى قسمين او ثلاثة وتوضع بكيس بلاستيك وتحفظ بالثلاجة حوالى ساعة لتبرد وترتاح
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    الدجاج

    يقطع الكرات شرائح مثل الصورة ثم تغسل قطع الكرات جيدا بنقعها بالماء لانها تحمل الاتربة بين ثناياها ثم تصفى وتترك لتجف قليلا
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    تسلق الفراخ مع الماء وحبوب الفلفل الاسود والبصل والثوم و ورقة اللورا ويمكن استبدال الفراخ المخلية بنصف فرخة او صدر فرخة بالعظم لزيادة النكهة بالمرقة لاننا فى كل الاحوال سنخليها ونقطعها بعد ان تبرد
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    فى مقلاة على النار يوضع الزيت ويوضع الكرات ويقلب دقيقتين على نار متوسطة ثم يضاف اليه الثوم ويقلب مع دقيقة
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    يتم وضع مكعبات الجزر وتقلب وتتبل بالملح والفلفل وتترك على نار متوسطة 7 دقائق
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    بعد سلق الفراخ تصفى المرقة من البصل والتوابل وتترك جانبا
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    الحشو:

    فى اناء توضع الزبدة والدقيق ويشوح
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    يضاف نصف كوب حليب ونقلب حتى يغلظ القوام مع التقليب بالمضرب اليدوى ثم نضيف نصف كوب اخر ونقلب حتى يمتصه قليلا
    وهكذا حتى نخلص كمية الحليب ثم نضيف المستردة او الخردل ونقلب حتى يغلظ القوام
    ثم نضيف كوب من مرقة الدجاج التى تم تصفيتها ونقلب ونضيف الملح والفلفل
    ونتركها على النار المتوسطة حتى تمتزج ويغلظ القوام
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    تقطع الدجاج مكعبات وتضاف الى خليط الحليب ويضاف الخضروات ايضا ويقلب ويترك على النار 5 دقائق حتى يغلظ قليلا
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    يصب الخليط بمجات الشوربة توزع على كل مج كمية من خليط الدجاج بالخضروات وصوص الحليب
    تفرد كل عجينة على حدا بالدقيق وتقطع دوائر بحجم غطاء المج
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    توضع برفق على المج ونغطيه مثل الصورة ونزجزج الاطراف باصابعنا ان استطعنا ثم نعمل 4 شقوق بالسكين فى العجينة حتى يكون منفذ لخروج البخار من الحشوة
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    تخبز فى فرن متوسط الحرارة حوالى 210 درجة حتى تأخذ لونا جميلا وتقدم
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج في المج بالخطوات مصورة والف هنا
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة
    وده شكلها والف هنا
    طريقة عـمل فطيرة الدجاج المج بالخطوات مصورة



    المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: مقبلات ومعجنات




    رد مع اقتباس
      رقم المشاركة : ( 2 )
    قديم 16-06-2021
    الصورة الرمزية نور القرآن
    نور القرآن
    ♥~{::حلاوتهم سكر نبات::}~♥
    نور القرآن غير متواجد حالياً
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 111
    تــاريخ التسجيـل : May 2013
    العــــــــمـــــــــر :
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
    الحالة الاجتماعية : غير متزوجة
    الـــــوظيفـــــــــة :
    المشاركـــــــــات : 3,679 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 24
    عــدد الـــنقــــــاط : 456
    رد: طريقة عـمل فطيرة الدجاج في المج بالخطوات مصورة - صاحبة المشاركة njma-monthنور القرآن


    تسلم ايدك


    رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {طريقة عـمل فطيرة الدجاج في المج بالخطوات مصورة} ? من قسم : {مقبلات ومعجنات}
    الكلمات الدليلة للموضوع: مصورة, اللى, الدجاج, بالخطوات, عـمل, في, فطيرة, طريقة

    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع
    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    طريقة عـمل اللانشون بالبيت الفراخ واللحم بطريقة صحية وسهلة emaan التدبير المنزلي 2 29-12-2021 01:26 PM
    طريقة عمل كريب الدجاج بالبشاميل بالخطوات مصورة رائع زهرة البنفسج مقبلات ومعجنات 1 16-06-2021 03:06 AM
    طريقة عمل الرقاق باللحم بدون فرن بالخطوات مصورة منمن مقبلات ومعجنات 1 16-06-2021 03:05 AM
    طريقة عمل ناجتس الدجاج بالخطوات المصورة بنوتة سكره اكلات واطباق رئيسية 1 13-09-2020 12:49 PM
    كفته الدجاج التركيه الاصل بالخطوات المصورة بنوتة سكره اكلات واطباق رئيسية 1 30-10-2019 01:23 PM


    جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع

    Powered by vBulletin® Version 3.8.11
    Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions Inc.
    vBulletin Optimisation by vB Optimise (Reduced on this page: MySQL 7.14%).