تعتبر أطباق البيتزا من المعجنات المفضلة لدى الكثيرينن، وخاصة الأطفال، هل يعشق أطفالك البيتزا؟ هل ترغبين في تحضير بيتزا هشة كالمطاعم؟ جربتي العديد من وصفات البيتزا و للأسف لم تنجح معكِ؟ يمكنك تحضير البيتزا الهشة بمقادير بسيطة و خطوات سهلة. حضرنا لك في مطبخ موقع فورنونو وصفة سهلة سريعة لتحضير عجينة البيتزا، خفيفة و شهية، هنقدملك خطوات عمل البيتزا الهشة بسيطة وبشكل مختلف بالصور من مطبخ نهير سليمان.
خطوات عمل البيتزا الهشة
المقادير:
2 كوب دقيق
نصف كوب ماء دافىء
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح خفيفة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
2 ملعقة كبيرة زبدة او سمنة
ملعقة كبيرة حليب بودر
الحشوة:
ربع كيلو فراخ مكعبات
بصلة كبيرة شرائح
فلفل قطع
طماطم مبشورة
ملح وفلفل اسود
للوجه:
جبنة رومي او شيدر و موتزريلا مبشورة
الطريقة:
تعجن كل مقادير العجينة جيدا للحصول على عجينة متماسكة و طرية و نتركها تختمر ساعة
فى مقلاة نشوح الفراخ مع باقى المقادير فى ملعقتين زيت و نتركها حتى تنضج مع التقليب حوالى 5 دقائق ثم تترك لتبرد
تفرد العجينة قسمين دائرتين و نضع الحشوة زى الصورة على واحدة من العجينة و نضع على الحشوة جبنة موتزريلا
ثم تغطى البيتزا بطبقة اخرى من العجينة و نحدد مكان الحشوة باليدين. ثم تشق الحروف بالسكين بطريقة طولية زى الصورة.
ثم نقل كل حرف على الوجه المفتوح لاعلى ليظهر فى النهاية بهذه الصورة و نرش رشة حبة البركة و رشة جبة حتى تعطى صورة و ردة دوار الشمس.
تدخل فرن ساخن على نار عالية حتى تخبز من تحت ثم توضع تحت الشواية لتسيح الجبنة و تأخذ لون و بالف هنا بالهنا
وده الشكل النهائى وبالهنا
طبعا ممكن نحشيها اى حشوة اخرى زى ما تحبو سجق او لحمة مفرومة بالبصل وطبعا لازم نسوى اى نوع لحوم الاول
تجميع بسملة وختام خاص لحلاوتهم لكل الأقسام
زهرة البنفسج
العرض العادي
