رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات


المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
اكلات واطباق رئيسية اكلات رئيسية ورمضانية مثل الارز والمعكرونة والدجاج واللحوم والاسماك, وغيرها.
     
إضافة رد  المفضلة
  طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري,كيفية تحضير محشي مشكل
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم 31-03-2018
الصورة الرمزية زهرة البنفسج
زهرة البنفسج شخصيه هامه
♥~{::.عـضوة ذهبية .::}~♥
‏سبحان الله وبحمده
زهرة البنفسج غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 25
تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : مساعدة الاخرين
المشاركـــــــــات : 22,306 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 103
عــدد الـــنقــــــاط : 9282
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري,كيفية تحضير محشي مشكل - صاحبة المشاركة njma-monthزهرة البنفسج


طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري,كيفية تحضير محشي مشكل


طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري,كيفية تحضير محشي مشكل
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري,كيفية تحضير محشي مشكل
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري,كيفية تحضير محشي مشكل



المقادير



  • نصف كيلو باذنجان أبيض وأسود
  • ربع كيلو كوسة
  • ربع كيلو فلفل رومي
  • 1 كوب ماء
  • 1 كوب شوربة "مرقة"
  • 1 مكعب مرقة دجاج

الحشو:
  • كوب ونصف أرز مصري
  • 4 كوب عصير طماطم
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة
  • ربع كوب شبت مفروم
  • 2 حبة بصل مفروم
  • رشة نعناع مجفف
  • رشة كزبرة مجففة
  • ملح
  • فلفل اسود
  • كمون
  • زيت
طريقة التحضير

  1. يغسل الباذنجان جيداً، ويقطع الجزء العلوي منه، ثم يقور وتزال بذوره.
  2. يغسل مرة أخرى من الداخل والخارج جيداً.
  3. يوضع الباذنجان مقلوب في مصفاة ليتخلص من الماء.
  4. تكرر العملية مع الكوسة والفلفل، ويغسل جيداً من الداخل والخارج.
  5. نبدأ في تحضير الحشو .. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه نصف كمية البصل.
  6. يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه عصير الطماطم.
  7. يترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
  8. تضاف باقي كمية البصل، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى يتسبك.
  9. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والنعناع والكزبرة.
  10. يرفع من على النار، ويضاف إليه الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت.
  11. تقلب جميع المكونات جيداً، وتوضع جانباً لتهدأ.
  12. يحشى الباذنجان والفلفل والكوسة بالخلطة ولكن يراعى عدم ملئه حتى النهاية؛ لأن الأرز سيتضاعف حجمه عند التسوية.




  13. تذاب مرقة الدجاج في الماء، وتضاف إلى الشوربة، وتخلط جيداً.
  14. يرص المحشي في وعاء مبطن بورق ألومنيوم "فويل"، ويضاف إليه خليط الشوربة.
  15. يوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
  16. يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
  17. يرص في الطبق، ويقدم ساخن.



المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: اكلات واطباق رئيسية





رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 2 )
قديم 31-03-2018
الصورة الرمزية فخامة الملكة
فخامة الملكة
<div class="smallfont"><font color="#008000">.::|</font> <font color="#b61f04">مديرة </font> السنة النبوية <font color="#008000">|::. <br> .::|</font> <font color="#b61f04">مديرة </font> القرأن الكريم <font color="#008000">|::.</font></div>
فخامة الملكة غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 3410
تــاريخ التسجيـل : Sep 2017
العــــــــمـــــــــر : 22
الــــــدولـــــــــــة : عائلتي
الــــــمدينـــــــــة : الجنه
الحالة الاجتماعية : سرين و هناء حبايبي
الـــــوظيفـــــــــة : الصلاه
المشاركـــــــــات : 1,776 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 27
عــدد الـــنقــــــاط : 334
رد: طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري,كيفية تحضير محشي مشكل - صاحبة المشاركة njma-monthفخامة الملكة


جزاكى الله خيرا و احسن لك

رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )
قديم 04-06-2018
الصورة الرمزية نور القرآن
نور القرآن
♥~{::حلاوتهم سكر نبات::}~♥
نور القرآن غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 111
تــاريخ التسجيـل : May 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : غير متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة :
المشاركـــــــــات : 3,679 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 24
عــدد الـــنقــــــاط : 456
رد: طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري,كيفية تحضير محشي مشكل - صاحبة المشاركة njma-monthنور القرآن


تسلمي يا قمر


رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري,كيفية تحضير محشي مشكل} ? من قسم : {اكلات واطباق رئيسية}
الكلمات الدليلة : محشي, مشكل, من, المصري, المطبخ, تحضير, عمل, طريقة, كيفية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل بطاطس كنتاكي,كيفية تحضير بطاطس كرسبي,بطاطس مقرمشة زهرة البنفسج اطباق سهلة وسريعة 3 01-07-2019 04:49 AM
طريقة عمل عجينة البيتزا, خطوات تحضير عجينة البيتزا, كيفية اعداد عجينة البيتزا زهرة البنفسج مقبلات ومعجنات 0 17-02-2018 02:12 AM
طريقة تحضير مشروب فرابية الكراميل ، طريقة تحضير مشروب فرابية الكراميل سجدة مشروبات وعصائر طبيعية 1 02-02-2018 09:10 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع