جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات





المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
خبرات ونصائح مطبخية نصائح الطبخ وتبادل الخبرات والاستشارات اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها
     
إضافة رد  المفضلة
  طريقة تفريز الجزر
  • 90 مشاهده - 0 رد
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
      رقم المشاركة : ( 1 )
    قديم 21-07-2022
    الصورة الرمزية زهرة البنفسج
    زهرة البنفسج
    ♥~{::.عـضوة ذهبية .::}~♥
    ‏سبحان الله وبحمده
    زهرة البنفسج غير متواجد حالياً
    صاحبة الموضوع
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 25
    تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
    العــــــــمـــــــــر :
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    الـــــوظيفـــــــــة : مساعدة الاخرين
    المشاركـــــــــات : 22,367 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 103
    عــدد الـــنقــــــاط : 9282
    طريقة تفريز الجزر - صاحبة المشاركة njma-monthزهرة البنفسج


    طريقة تفريز الجزر

    طريقة تفريز الجزر

    تفريز_الجزر 🥕🥕

    ● الانتباه عند شراء كمياتٍ من الجزر بهدف تفريزه إلى اختيار الحبّة الصلبة ، والتي لا تحتوي على ثقوبٍ ولا ثغراتٍ.

    ● تغسيل حبات الجزر جيداً ويمكن استخدام إسفنجةٍ لذلك.

    ● إزالة الجزء العلوي ذي اللون الأخضر (الأوراق) من الجزرة.

    ● تقشير الجزرة من الأعلى إلى الأسفل باستخدام القشّارة الخاصة بالخضروات أو باستخدام سكينةٍ حادةٍ حتى نتمكّن من إزالة القشرة فقط.

    ● تغسيله مرةً أخرى بعد التقشير وفركه جيداً بالأصابع.

    ● تقطيع الجزر بعد تقشيره ، يختلف الشكل عند التقطيع حيث بالإمكان تقطيعه شرائح طوليةً سميكةً باستخدام السكين أو رقيقةً باستخدام المقشرة ، أوبالأمكان تقطيعها دوائر بحيث يكون سمك القطعة سنتيمتراً على الأقل ، ومن الأفضل تقسيم الكميّة حسب الاستخدامات.

    ● سَلْق الجزر بعد تقطيعه في وعاءٍ عميقٍ عن طريق ملئ الوعاء بالماء بحيت يغطّي كامل الكمّية وتركه على نارٍ متوسّطةٍ لمدة ربع ساعةٍ تقريباً.

    ● تجفيفه باستخدام ورق التنشيف بعد تصفيته من الماء جيداً ، ثمّ وضعه في أكياس تفريزٍ وبعد تفريغها جيداً من الهواء تُرتّب في الفريزر ولا توضع بشكلٍ عشوائيّ لتوفير مساحةً أكبر فيه ولتسهيل إخراجه عند الحاجة.

    ● يُفضّل عدم وضع الماء الساخن فور إخراجه من الفريزر عند استخدامه بعد التجميد لما لذلك من أضرار ، يمكن تركه جانباً في الشمس أو في ماءٍ حرارتها بحرارة الغرفة حتى يذوب الثلج.





    المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: خبرات ونصائح مطبخية




    رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {طريقة تفريز الجزر} ? من قسم : {خبرات ونصائح مطبخية}
    الكلمات الدليلة للموضوع: الجزر, تفريز, طريقة

    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع
    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    مربى العنب بسيطة ولذيذة مع الجوز هي طريقة سهلة لإرضاء نفسك وأحبائك في فصل الشتاء. زهرة البنفسج حلويات شرقية وغربية 2 16-06-2021 03:10 AM
    طريقة عمل عـروسة بالمنزل في 5 دقائق بالصور زهرة البنفسج اعمال واشغال يدويه لتزيين المنزل 0 14-01-2021 10:43 PM
    طريقة عمل الكـرشة بالحمص مع طريقة تنظيف الكرشة بالصور بنوتة سكره اكلات واطباق رئيسية 1 05-11-2019 03:20 AM
    طريقة تفريز الثوم بالصور زهرة البنفسج خبرات ونصائح مطبخية 0 07-04-2019 07:28 PM
    طريقة عمل كيك الآيس كريم بالفراولة ،تحضير كيك الآيس كريم بالفراولة2019 emaan حلويات شرقية وغربية 2 02-03-2019 09:05 PM


    جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع

    Powered by vBulletin® Version 3.8.11
    Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions Inc.
    vBulletin Optimisation by vB Optimise (Reduced on this page: MySQL 7.69%).