رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات
المواضيع المميزة




المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
اطباق سهلة وسريعة اطباق سريعه تحضر من اطباق العشاء او الغداء, طبخات سهله وبسيطه, اكلات سريعة التحضير طرق تحضير سندوتشات والاكلات السريعة ووصفات سهلة وبسيطة لعمل اشهي الاكلات .
     
إضافة رد  المفضلة
  طريقة عمل قالب الخضروات بالبشاميل
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم منذ 2 أسابيع
الصورة الرمزية الجنة غايتي
الجنة غايتي
.::| مشرفة قسم السنة النبوية|::.
الجنة غايتي غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 1943
تــاريخ التسجيـل : Jan 2016
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : السعودية
الــــــمدينـــــــــة : الرياض
الحالة الاجتماعية : زوجة
الـــــوظيفـــــــــة : ام لأولادي
المشاركـــــــــات : 746 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 14
عــدد الـــنقــــــاط : 258
طريقة عمل قالب الخضروات بالبشاميل - صاحبة المشاركة njma-monthالجنة غايتي


طريقة عمل قالب الخضروات بالبشاميل









طبقٌ رئيسيٌ يصلح للعزائم وللعائلة ايضاً، طبقٌ شهيٌ وغنيٌ لإحتوائه على أهم العناصر الغذائية كالحليب واللحم والخضراوات، نقدم لكَ طريقة عمل قالب الخضروات بالبشاميل للشيف منال العالم.
طريقة عمل قالب الخضروات بالبشاميل

المقادير

بيض حبة كبيرة, 1
فلفل أبيض ملعقة صغيرة, 4/1
باذنجانحبة كبيرة, 2

كوسة حبة كبيرة, 8
قرنبيط راس متوسط, 1/2
زيت ذرة ملعقة كبيرة, 2

لحم مفروم , 500 جرام
بصل مفروم حبة كبيرة, 1
ثوم مهروس فص, 2

معجون طماطم ملعقة كبيرة, 1
طماطم مقشر مفروم حبة كبيرة, 3
بقدونسمفروم كوب, 1/2

بهار مشكل ملعقة كبيرة, 1
ملح ملعقة صغيرة, 1
فلفل أسود ملعقة صغيرة, 2
دقيق كوب, 1/4

زيت ذرة للقلي, بما يكفي
حليب كوب, 3
ماء ملعقة كبيرة, 2
خل ملعقة صغيرة, 1/2


طريقة التحضير

1. باستعمال سكينة حادةٍ قشري الباذنجان ثم قطعيه إلى شرائح طويلةٍ. قطعي الكوسا أيضاً إلى شرائح طويلةٍ.
2. قطعي رأسالقرنبيط إلى زهراتٍ صغيرة.
3. في مقلاةٍ عميقةٍ ضعي مقداراً من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريباً. ضعي المقلاة على نارٍ متوسطةٍ ليسخن الزيت جيداً.
4. إقلي الباذنجان إلى أن يصبح لونه ذهبي اللون. أنقلي الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
5. إقلي الكوسة إلى أن تصبح لونها ذهبي اللون. أنقلي الكوسى على قطعةٍ من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
6. إقلي زهرات القرنبيط إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي الزهرات على قطعةٍ من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
7. خليط اللحم: في مقلاةٍ واسعةٍ ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نارٍ متوسطةٍ. أضيفي اللحم. باستعمال ملعقةٍ خشبيةٍ قلبي اللحم إلى أن يجف ماؤه.
8. أضيفي البصل، الثوم، معجون الطماطم والطماطم. قلبي اللحم لعدة دقائق إلى أن تلين الطماطم.


9. أضيفي البقدونس، البهار، الملح والفلفل. أبعدي المقلاة عن النار.
10. البشاميل: في قدر متوسط الحجم ضعي الدقيق والزيت. ضعي القدر على نارٍ متوسطةٍ. باستعمال ملعقةٍ خشبيةٍ قلبي الدقيق لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
11. أضيفي الحليب. باستعمال مضرب شبكٍ يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب الدقيق ويغلي. استمري في تقليب الحليب إلى أن يسمك وتتكون صلصة ناعمة. اضيفي الفلفل.
12. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
13. أحضري طبق فرنٍ كبير الحجم مناسبٍ للتقديم على المائدة.
14. وزعي شرائح الباذنجان والكوسة في قاع الطبق. وزعي زهرات القرنبيط. وزعي خليط اللحم على الخضروات. أسكبي البشاميل لتغطي الحشو تماما.
15. خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيض، الماء والخل، باستعمال مضرب شبكٍ يدوي قلبي المواد لتختلط.
16. وزعي خليط التلميع على البشاميل.
17. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي مشهي.
18. أخرجي طبق الخضروات بالبشاميل ودعيه لعدة دقائقٍ ثم قدميه.






المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: اطباق سهلة وسريعة





رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {طريقة عمل قالب الخضروات بالبشاميل} ? من قسم : {اطباق سهلة وسريعة}
الكلمات الدليلة : الخضروات, بالبشاميل, عمل, طريقة, قالب

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكـرشة بالحمص مع طريقة تنظيف الكرشة بالصور بنوتة سكره اكلات واطباق رئيسية 1 05-11-2019 03:20 AM
طريقة عمل كريم لتسلخات الحفاضات عند الاطفال الجنة غايتي رعاية طفلي 0 05-11-2019 01:35 AM
طريقة عـمل اللانشون بالبيت الفراخ واللحم بطريقة صحية وسهلة emaan اطباق واكلات للاطفال 0 09-06-2019 11:36 PM
طريقة عمل الزبادى البيتي استعدادا لشهر رمضان زهرة البنفسج من مطبخي 0 07-04-2019 07:37 PM
طريقة عمل كيك الآيس كريم بالفراولة ،تحضير كيك الآيس كريم بالفراولة2019 emaan حلويات شرقية وغربية 2 02-03-2019 09:05 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع