رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات


المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
حلويات شرقية وغربية طرق عمل الحلويات الشرقية والغربية من الكيك والتورتة والجاتوة من جميع انحاء العالم والدول العربية, حلويات مثلجة و حلويات لبنانية و شامية و مصرية و حلويات خليجية.
     
إضافة رد  المفضلة
  طريقة عمل البسكويت النشادر بالصور,طريقة عمل بسكوت العيد بالصور,عمل بسكويت الشاي
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم 12-10-2014
الصورة الرمزية قلبى ملك ربى
قلبى ملك ربى شخصيه هامه
♥~{::مبروووك الالفية الرابعة::}~♥
قلبى ملك ربى غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 382
تــاريخ التسجيـل : Dec 2013
العــــــــمـــــــــر : 34
الــــــدولـــــــــــة : ام الدنيا
الــــــمدينـــــــــة : مصر
الحالة الاجتماعية : بنوتة
الـــــوظيفـــــــــة :
المشاركـــــــــات : 4,438 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 20
عــدد الـــنقــــــاط : 6286
طريقة عمل البسكويت النشادر بالصور,طريقة عمل بسكوت العيد بالصور,عمل بسكويت الشاي - صاحبة المشاركة njma-monthقلبى ملك ربى


طريقة عمل البسكويت النشادر بالصور,طريقة عمل بسكوت العيد بالصور,عمل بسكويت الشاي



اطعم واحلى طريقة لعمل البسكوت


المقادير
2\1-1 كيلو دقيق
2\1 كيلو سكر
8 بيضات كبار + فانيليا
2\1-1 كوب سمن
2 ملعقة كبيرة( ممتلئة) مسحوق نشادر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
هذه مقادير صغيرة غير اللي بالصور انا عملت 3 كيلو دقيق

الطريقة
نضع السمن والسكر والبيض مع بعض ونخفقهم ثم الفانيليا
ونخفق الي أن يمتزج الخليط جيدا


نضع النشادر والبكنج بودر على جزء من الدقيق
وليس كله لربما لا نستعمل كل الدقيق
(قد يتبقى منه جزء بسيط جدا حسب نوع الدقيق )
نضع الدقيق حبه حبة على الخليط السابق ونقلب
بملعقة خشبية وأول ما نجد الخليط ثقل نبدأ العجن باليد
ونستمر في وضع الدقيق



نعجن العجينة جيدا

نغطيها ونتركها 6 ساعات أو اكثر ,
هكذا تكون النتيجة أفضل بكثير


انا اعجنها في المساء وأخبزها في صباح اليوم التالي
لاحظوا في الصورة العجينة تاني يوم وكأنها اختمرت

نحضر أدوات تشكيل البسكويت
وهي مفرمة وقمع أو أدة مخصوصة لتشكيل البسكويت
وأنا أستعمل القمع لأنه يعطي تشكيل أفضل

نفك الجزء الأمامي من المفرمة ونخرج منه السكين
ووجه المفرمة والجزء الحلزوني

نعجن العجين مرة أخرى ونأخذ جزء منه نضعه في القمع المستعمل ثم نقفل المفرمة
ونضع باقي العجين من فوق




ونبدأ العمل ونقطع البسكويت بالمقاس المرغوب فيه
ونرص في الصواني المدهونة بالسمن




نترك مسافات بين كل بسكويتة وأخرى لأنه بيتمد عند الخبز
وممكن برم البسكويت ليعطي شكلا جميلا او تركه كما هو

يحتاج الي فرن حامي
نخبز صينية بصينية حتى لو الفرن يكفي لصنيتين
نضع الصينية بالرف الأول لمدة 5 دقايق تقريبا
ثم نرفعها للرف العلوي 5 دقايق اخرى
وكلما اشتدت حرارة الفرن يقل وقت الخبز
ويجب الإنتباه له جيدا لأنه سريع النضج
واذا كان الفرن برف واحد فقط مش مشكلة



بعد خروجه من الفرن قد يكون طري ولكن بعد قليل بينشف

خفيف وهش جدا

نتركه يبرد ثم نضعه في علبة صفيح جيدة الغلق
و نستعمل نفس الصينية لرص باقي البسكويت
بعد دهنها بقليل جدا من السمن
هذه المقادير ( 2\1-1 كيلو دقيق )
تملأ صفيحة كبيرة مثل التي بالصورة

و تأخذ 4 ساعات تقريبا في الخبز







المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: حلويات شرقية وغربية






التعديل الأخير تم بواسطة قلبى ملك ربى ; 12-10-2014 الساعة 11:57 PM
رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 2 )
قديم 14-10-2014
الصورة الرمزية emaan
emaan
♥~{::مبروووك الالفية الرابعة::}~♥
emaan غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 32
تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصـــر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : ربة منزل
المشاركـــــــــات : 4,159 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 55
عــدد الـــنقــــــاط : 4506
رد: طريقة عمل البسكويت النشادر بالصور,طريقة عمل بسكوت العيد بالصور,عمل بسكويت الشاي - صاحبة المشاركة njma-monthemaan


جزاكى الله خيرا


رد مع اقتباس
  رقم المشاركة : ( 3 )
قديم 18-10-2014
الصورة الرمزية مسلمة سلفية
مسلمة سلفية
.::|مراقبة منتدى حلاوتهم|::.
اللهم اغفر لي
مسلمة سلفية غير متواجد حالياً
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 4
تــاريخ التسجيـل : Jan 2013
العــــــــمـــــــــر : 43
الــــــدولـــــــــــة : EG
الــــــمدينـــــــــة : Cairo
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : لا يـوجـد
المشاركـــــــــات : 3,443 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 47
عــدد الـــنقــــــاط : 6419
رد: طريقة عمل البسكويت النشادر بالصور,طريقة عمل بسكوت العيد بالصور,عمل بسكويت الشاي - صاحبة المشاركة njma-monthمسلمة سلفية


يعطيكي العافيه


وتسلم ايدكي ع النقل

وشكرا كتير كتير ع الموضوع الحلوة

تقبلي فائق احترامي


رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {طريقة عمل البسكويت النشادر بالصور,طريقة عمل بسكوت العيد بالصور,عمل بسكويت الشاي} ? من قسم : {حلويات شرقية وغربية}
الكلمات الدليلة : البسكويت, الشاي, العيد, النشادر, بالصور, بسكوت, بسكويت, عمل, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
١٦ طريقة لعلاج صديد البول وأسبابه وأعراضه عطر الزهور صحة العائلة 6 22-12-2019 12:34 AM
(98) الإعجاز الرقمي في سورة يس عطر الزهور المنتدي الاسلامى 2 06-03-2017 04:53 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع