رئيسية منتدى حلاوتهم

جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات


المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
خبرات ونصائح مطبخية نصائح الطبخ وتبادل الخبرات والاستشارات اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها
     
إضافة رد  المفضلة
  نصائح لطهي الاكل بطريقة آمنه لطعام صحي ولذيذ
الردود المشاهدات
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )
قديم 22-07-2021
الصورة الرمزية زهرة البنفسج
زهرة البنفسج شخصيه هامه
♥~{::.عـضوة ذهبية .::}~♥
‏سبحان الله وبحمده
زهرة البنفسج غير متواجد حالياً
صاحبة الموضوع
بيانات العضوة
رقـــم العضويـــة : 25
تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
العــــــــمـــــــــر :
الــــــدولـــــــــــة : مصر
الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
الحالة الاجتماعية : متزوجة
الـــــوظيفـــــــــة : مساعدة الاخرين
المشاركـــــــــات : 22,306 [+]
الأصـــــدقـــــــــاء : 103
عــدد الـــنقــــــاط : 9282
نصائح لطهي الاكل بطريقة آمنه لطعام صحي ولذيذ - صاحبة المشاركة njma-monthزهرة البنفسج


نصائح لطهي الاكل بطريقة آمنه لطعام صحي ولذيذ

نصائح لطهي الاكل بطريقة آمنه لطعام صحي ولذيذ




نقدم لكم نصائح ليكون طعامك صحي ولذيذ حيث ان جميعنا نحب ونفضل الطعام اللذيذ لكننا نخاف من زيادة الوزن لان كل ما كان الطعام لذيذة كل ما كانت سعراته الحرارية عالية لذلك سوف نقدم لكم نصائح لطهي الاكل وليكون طعامك صحي ولذيذ في نفس الوقت.
نصائح لطهي الاكل بطريقة آمنه لطعام صحي ولذيذ

نصائح لطعام صحي

اولا طهي الارز بزيت جوز الهند:

الطبخ بـ زيت جوز الهند يساعد على تخفيض السعرات الحرارية الناتجة عن تناوله لذلك ينصح الخبراء بعمل الارز

باستخدام زيت جوز الهند وذلك بمقدار ملعقة صغيرة لكل نصف كوب من الارز كما ان الدهون الموجودة في زيت جوز الهند تعمل على اءطاء عملية الهضم ما يعني امتصاصا اقل للنشويات في الجسم
والافضل بعد عمل الارز بزيت جوز الهند تبريده لمدة 12 ساعة قبل تناوله
وذلك لان عملية التبريد هذه تجعل بنيته اقوى وبالتالي يقوم الجسم بعملية تفكيكه ببطء مما يجعلك تشعرين بالشبع لفترة اطول
ثانيا تناول المكرونة باردة :




تناول المكرونة باردة بتضمن العديد من الفوائد الصحية فاكل المكرونه باردة بدل من ساخنة
تمنع زيادة الوزن بشكل سريع وذلك لان الحراره المنخفضة تعمل على تشكيل النشا المقاوم
الذي يساعد على ابطاء عملية الهضم ويعمل على حرق الدهون كمان انها تعطي الشعور بالجوع اكتر من المكرونه الساخنة
ثالثا اكل التوت مجمدا:

التوت يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة لكن لزيادة فعالية هذه المواد ينصح بتجميد التوت قبل تناوله والسبب في ذلك يعود الى ان بلورات الثلج المتشكلة اثناء التجمد تحفظ متانة الانسجة النباتية ما يضمن امتصاص العناصر الغذائية والمواد الكيمائية الموجود في هذه الانسجة بشكل افضل.

رابعا طهي الطماطم وتناولها:

طهي الطماطم افضل من تناولها نيئة فالطهي يسهل امتصاص الليكوبين من الجسم والليكوبين هو كاروتين احمر يعطي الطماطم لونها ويتمتع بخصائص عدة مكافحة للامراض

نصائح لطهي الاكل بطريقة أمنة

1- احرص على طهي الطعام على درجة حرارة 75 درجة مئوية واكثر وليس اقل من ذلك لضمان النضج السليم للطعام.
2- تأكدي من الطهي الجيد للاغذية عالية الخطورة مثل اللحوم والدجاج وذلك عن طريق ملاحظة علامات الاستواء عليها من الداخل والخارج ولانكتفي برؤية الشكل الخارجي لان الطعام ينضج من الخارج اولا وقد يكون الداخل مازال نيئا.
3- تأكدي من عدم وجود اثار دم عند تقطيع اللحوم او الدواجن والاسماك بعد طهيها وقبل تناولها.
4- اذا كنتي تقومي بطهى الطعام على الشوايه احرص على تقليبه بأوقات متساوية من جميع الجهات لتمام تجانس درجات الحرارة والنضج من كل النواحي.


5- قومي بتسييح اللحوم والدواجن المجمدة تسييحا كاملا قبل عملية الطبخ بوضعها من الليلة السابقه من الفريزر الى الثلاجة او تسييحها بالميكرويف او بالماء البارد ومن الخطر تسييحها في درجة حرارة الغرفة.
6- قومي بتقليب الأطعمة السائلة والشوربات اثناء طبخها باستمرار وملاحظة فقاعات الهواء على السطح لان انخفاض معدل الفقاعات يعنى عدم وصول حرارة الطعام الى النضج السليم.
7- يجب حفظ الأطعمة الساخنة مباشرة في الثلاجة ان لم نتناولها خلال ساعتين من طبخها.
8- عند اعادة تسخين الطعام المبرد يجب تسخينة الى درجة حرارة لا تقل عن 80 درجة مئوية
9- لا تلمسي الطعام المطبوخ والجاهز للاكل باليد



المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: خبرات ونصائح مطبخية





رد مع اقتباس
إنشاء موضوع جديد إضافة رد

انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {نصائح لطهي الاكل بطريقة آمنه لطعام صحي ولذيذ} ? من قسم : {خبرات ونصائح مطبخية}
الكلمات الدليلة : لأنه, لطعام, لطهي, الاكل, بطريقة, صيد, ولذيذ, نصائح

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مناهى المساجد شموس راحلة القرآن الكريم 3 25-03-2018 08:01 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع