جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات





المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
خبرات ونصائح مطبخية نصائح الطبخ وتبادل الخبرات والاستشارات اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها
     
إضافة رد  المفضلة
  نصائح عند حفظ وتخزين التمور,طرق حفظ التمر
  • 118 مشاهده - 0 رد
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
      رقم المشاركة : ( 1 )
    قديم 21-07-2022
    الصورة الرمزية زهرة البنفسج
    زهرة البنفسج
    ♥~{::.عـضوة ذهبية .::}~♥
    ‏سبحان الله وبحمده
    زهرة البنفسج غير متواجد حالياً
    صاحبة الموضوع
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 25
    تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
    العــــــــمـــــــــر :
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    الـــــوظيفـــــــــة : مساعدة الاخرين
    المشاركـــــــــات : 22,348 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 103
    عــدد الـــنقــــــاط : 9282
    نصائح عند حفظ وتخزين التمور,طرق حفظ التمر - صاحبة المشاركة njma-monthزهرة البنفسج


    نصائح عند حفظ وتخزين التمور,طرق حفظ التمر

    نصائح.عند.حفظ.وتخزين .التمور.

    نصائح وتخزين التمور,طرق التمر


    يجب الانتباه للتمور عد تخزينها رغم أنها تمتاز بصلاحيّةٍ طويلة ، وذلك بمراعاة الأمور الآتية :

    1⃣ الانتباه لأنّ هُنالك بعض أنواع التمور العضويّة التي قد تكون عرضةً لغزو أنواعٍ من الآفات الضارّة ؛ لأنها حلوّة المذاق ورائحتها مُفضّلة وواضحة ، وبالتالي يجب مُراقبتها باستمرارٍ ، والتحقق من أن حاويات الحفظ بطريقة التجفيف مُحكمة الإغلاق ولا تسمح بدخولها ، إضافةً لفحص التمور جيّداً قبل التخزين ، والتحقق من خلوّها من هذه الآفات قبل تناولها أو حفظها ، وبالتزامن أيضاً مع تاريخ الإنتاج والإنتهاء المدوّن على العلبة عند شرائها.

    2⃣ تدوين تاريخ شراء التمر على العبوة مُحكمة الإغلاق قبل وضعها في الثلاجة.

    3⃣ تناول حبات التمر في غضون أسبوع ؛ للحصول على نكهة أفضل ، لكن ذلك لا يعني أن الطعم سيُصبح سيئاً بعد هذه المدّة ؛ لأن صلاحيّته الفعليّة تمتد لفترةٍ طويلة جداً وقد تصل إلى 30 يوم في حال تخزينها كما ذكر من قبل في درجة حرارة الغرفة ، لكن شدّة المذاق ستكون أقل نوعاً ما ، إضافةً لأن جفاف عصارة التمور عند تخزينها قد يُسبب تكوّن بقع على السطح الخارجيّ للقشرة أو تحتها ، وهي عبارة عن بلورات من السكر ، والتي يُمكن إذابتها بواسطة درجة حرارة منخفضة ، لكن تغيّر اللون أو فقدان النكهة أو ظهور رائحةٍ كالعفن يعني انتهاء صلاحيّة التمر وتلفه.


    نصائح وتخزين التمور,طرق التمر


    طرق.حفظ.التمر

    1⃣ التخزين والحفظ بدرجة حرارة الغرفة الطبيعيّة

    يُصنّف التمر بشكلٍ عام بحسب نسبة جفافة إلى التمر المدجول ، وهو الذي يكون أكثر رطوبةً وسماكة ويتميّز بطعمه الشهيّ والحلوّ جداً ، والنوع الآخر يُعرف بالدقلة وهو نوع جاف أقل رطوبةً ومُعتدل الطعم ، أي ليس حلواً كالنوع كالسابق لكنه مرغوب وشهيّ أيضاً ، ويجب التنويه إلى أنه رغم اختلاف ملمس النوعين ورطوبتهما إلا أن طرق حفظهما مُتشابهة تقريباً وتعتمد بشكلٍ رئيسي على المدّة المُراد استهلاك الفاكهة خلالها ، حيث إنّ رغبة الشخص باستهلاك التمور في اليوم التالي من شرائها لا توجب عليه بالضرورة تبريدها أو تجميدها أو تجفيفها أو استخدام أي طرقٍ أخرى لحفظها ، وإنما تحتاج فقط لوضعها في حاويةٍ مُحكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة الطبيعيّة ، وإخراجها في اليوم التالي وتناولها وستُحافظ على ملمسها وطعمها وقيمتها الغذائيّة الغنيّة والمُفيدة جداً للصحة ، لكن يجب الانتباه لمكان وضعها وإبعاد حاويّة التخزين عن درجة حرارة الفرن ، وعن أشعة الشمس المُباشرة أيضاً.






    المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: خبرات ونصائح مطبخية




    رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {نصائح عند حفظ وتخزين التمور,طرق حفظ التمر} ? من قسم : {خبرات ونصائح مطبخية}
    الكلمات الدليلة للموضوع: التمر, التمور, حفظ, عند, وتحسين, نصائح, طرق

    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع
    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    نصائح للحامل والجنين emaan مرحلة الحمل والولادة 1 29-12-2021 02:49 PM
    نصائح عند شراء ملابس جديدة لتختاري ما يناسبك زهرة البنفسج أزياء وَأناقة وموضة 0 11-10-2021 05:22 AM
    نصائح لطهي الاكل بطريقة آمنه لطعام صحي ولذيذ زهرة البنفسج خبرات ونصائح مطبخية 0 22-07-2021 03:23 AM
    مناهى المساجد شموس راحلة القرآن الكريم 3 25-03-2018 08:01 AM
    اداب المساجد شموس راحلة القرآن الكريم 2 25-03-2018 08:00 AM


    جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع

    Powered by vBulletin® Version 3.8.11
    Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions Inc.
    vBulletin Optimisation by vB Optimise (Reduced on this page: MySQL 8.33%).