طريقة عمل فتة الباذنجان

[زهرة البنفسج]

الباذنجان , عمل , فتة , طريقة

طريقة عمل فتة الباذنجان

فتة_الباذنجان

#المكونات :

¤ رغيف من الخبز العربي ، مقطع إلى مربعات صغيرة.

¤ مئتا غرام من اللحم مقطع قطع صغيرة.

¤ فصان من الثوم مهروس.

¤ أربع حبات من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

¤ كيلو غرام من اللبن الزبادي قليل الدسم.

¤ ملعقتان كبيرتان من الطحينة.

¤ ست حبات من الطماطم مقشرة ومقطعة.

¤ ملعقة كبيرة من الملح.

¤ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل مطحون.

¤ القليل من الزيت النباتي.

¤ صنوبر محمص للتقديم.

#طريقة_التحضير :

● رش الخبز بالقليل من الزيت ونثر القليل من الملح ، ثم وضع الخبز في صينية ووضعها في الفرن حتى يصبح الخبز مقرمشًا.

● رش الباذنجان بالقليل من الزيت ووضعها على صينية ، ثم وضع الصينية في الفرن حتى يُحمر الباذنجان.

● وضع الطماطم في قدر ووضعها على النار حتى تتركز ويتكون عصير الطماطم.

● وضع الخبز في صحن التقديم ، ثم الباذنجان وسكب عصير الطماطم.

● وضع قطع اللحم في مقلاة واسعة وتقليبها إلى أن تنضج ، ثم تتبيل اللحم بالملح والفلفل.

● وضع اللبن الزبادي في طبق عميق وإضافة الطحينة والثوم ورشة من الملح وتقليب الخليط ليتكون خليط متجانس.

● سكب خليط اللبن الزبادي فوق الخبز والباذنجان في صحن التقديم.

● وضع قطع اللحم والصنوبر المحمص على الوجه وتقدم مباشرة.