جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات





المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
خبرات ونصائح مطبخية نصائح الطبخ وتبادل الخبرات والاستشارات اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها
     
إضافة رد  المفضلة
  7معلومات عن استخدام الثوم في الطبخ..!
  • 1122 مشاهده - 3 رد
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
      رقم المشاركة : ( 1 )
    قديم 02-07-2017
    الصورة الرمزية زهرة البنفسج
    زهرة البنفسج
    ♥~{::.عـضوة ذهبية .::}~♥
    ‏سبحان الله وبحمده
    زهرة البنفسج غير متواجد حالياً
    صاحبة الموضوع
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 25
    تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
    العــــــــمـــــــــر :
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    الـــــوظيفـــــــــة : مساعدة الاخرين
    المشاركـــــــــات : 22,385 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 103
    عــدد الـــنقــــــاط : 9282
    7معلومات عن استخدام الثوم في الطبخ..! - صاحبة المشاركة njma-monthزهرة البنفسج


    7معلومات عن استخدام الثوم في الطبخ..!


    7معلومات استخدام الثوم الطبخ..!
    7معلومات عن استخدام الثوم في الطبخ..!

    إذا كنتم مثلي، فلا بدّ وأنّكم تؤمنون بأنّ الثوم يجعل أي طبق شهيّ ألذ. إنّ امتلاك بعض رؤوس الثوم يضمن تعزيز النكهة، ومعرفة طريقة تحضيره هي ما يُحدث الفرق. إذا حدث لكم أن تسائلتم عن أفضل الطرق لتقطيع الثوم وتخزينه وحتى شوائه، فإليكم هذه النصائح التي ستساعدكم على أن تصبحوا من مستخدمي الثوم المحترفين. دللوا حليماتكم الذوقية بتناول الثوم المشوي وباستا البارميزان ووصفات كثيرة أخرى تحتوي على الثوم.
    قوموا بشي الرأس بأكمله في الفرن للحصول على فصوص طرية ولذيذة.
    إنّ الثوم المشوي في الفرن قابل للدهن كما أنّه مكسو بطبقة مماثلة للكراميل قادرة على الارتقاء بآلاف الأطباق للأفضل على خلاف الثوم المقلي. ستكونون ممتنين لأنفسكم إذا تعلّمتم وصفة الثوم المشوي البسيطة..
    الثوم المقلي بزيت الزيتون لمدة 30-45 ثانية..
    قد ترغبون بطهو الثوم النيّء جيّداً ولكن من الممكن أن يصبح لونه بنيّاً بسهولة إذا لم تكونوا حذرين، مما يؤدي إلى مرارة في الطعم. إنّ تقلية الثوم لما يقارب الثلاثين ثانية على حرارة متوسطة هو عادةً الوقت الكافي، وستكونون قادرين على تحديد ذلك من خلال رائحته الزكية..

    افرموا الثوم للحصول على نكهة لاذعة أكثر، وقطعوه لشرائح للحصول على نكهة معتدلة..
    إنّ فص الثوم الكامل أقل لذعة من الثوم المشرّح، والفص المشرّح تكون لذعته أقل من الفص المفروم، وهلمّ جراً. وذلك لأنّ خلايا الثوم تتجزّأ أكثر كلّما فرمتوها أكثر. مما يؤدي لإطلاق المزيد من النكهة..

    لا داعي للقلق من فرم الثوم، قوموا ببشره بدلاً من ذلك.
    أمسكوا ببساطة بمبشرة الجبن أو بالمبشرة الصغيرة فوق الطبق الذي ترغبون بإضافة الثوم إليه وابشروا الفصوص بشكل فردي. ستحصلون على قطع تماثل تلك التي تحصلون عليها من التشريح الرقيق، وستضيف الخلاصة التي ستسيل من الثوم المزيد من النكهة..

    استخدموا عصير الليمون الطازج لتتخلصوا من رائحة الثوم على اليدين.
    إنّ الجانب السلبي الوحيد للطبخ باستخدام الثوم هو الرائحة العالقة على اليدين (ودوامها)..والطريقة البسيطة للتخلص من الرائحة هي بفرك اليدين بقطعة ليمون..

    تخلصوا من قشر الثوم دون استخدام اليدين باستخدام مقشرة الثوم.
    إذا كنتم تكرهون طريقة تقشير الثوم عبر دّقه، فستغير مقشرة الثوم البسيطة حياتكم..

    لا تُبقوا على رؤوس الثوم الطازجة (الكاملة) لأكثر من شهرين..



    7معلومات استخدام الثوم الطبخ..!



    المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: خبرات ونصائح مطبخية




    رد مع اقتباس
      رقم المشاركة : ( 2 )
    قديم 16-07-2017
    اروى سعد
    ♥~{::. حلاوتهم موهوبة .::}~♥
    اروى سعد غير متواجد حالياً
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 3315
    تــاريخ التسجيـل : Jul 2017
    العــــــــمـــــــــر :
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    الـــــوظيفـــــــــة : اعمل
    المشاركـــــــــات : 103 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 0
    عــدد الـــنقــــــاط : 10
    رد: 7معلومات عن استخدام الثوم في الطبخ..! - صاحبة المشاركة njma-monthاروى سعد


    ماشاء الله

    رد مع اقتباس
      رقم المشاركة : ( 3 )
    قديم 16-07-2017
    اروى سعد
    ♥~{::. حلاوتهم موهوبة .::}~♥
    اروى سعد غير متواجد حالياً
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 3315
    تــاريخ التسجيـل : Jul 2017
    العــــــــمـــــــــر :
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    الـــــوظيفـــــــــة : اعمل
    المشاركـــــــــات : 103 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 0
    عــدد الـــنقــــــاط : 10
    رد: 7معلومات عن استخدام الثوم في الطبخ..! - صاحبة المشاركة njma-monthاروى سعد


    ماشاء الله

    رد مع اقتباس
      رقم المشاركة : ( 4 )
    قديم 25-09-2017
    لمياء ابراهيم
    ♥~{::. حلاوتهم نشيطة .::}~♥
    لمياء ابراهيم غير متواجد حالياً
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 3439
    تــاريخ التسجيـل : Sep 2017
    العــــــــمـــــــــر : 22
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : القاهرة
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    الـــــوظيفـــــــــة : ربه منزل
    المشاركـــــــــات : 54 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 0
    عــدد الـــنقــــــاط : 10
    رد: 7معلومات عن استخدام الثوم في الطبخ..! - صاحبة المشاركة njma-monthلمياء ابراهيم


    ماشاء الله

    رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {7معلومات عن استخدام الثوم في الطبخ..!} ? من قسم : {خبرات ونصائح مطبخية}
    الكلمات الدليلة للموضوع: 7معلومات, البول, الطبخ..!, استخدام, عن, في

    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع
    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    وفي أنفسـكم أفــلا تبصــرون الجهاز البولي عطر الزهور عالم المعرفة 3 29-11-2021 11:56 PM
    الأضحية: حكمها، أوصافها، سنها، وقتها عطر الزهور السنة النبوية 4 29-09-2017 05:20 PM


    جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع

    Powered by vBulletin® Version 3.8.11
    Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions Inc.
    vBulletin Optimisation by vB Optimise (Reduced on this page: MySQL 5.56%).