مقبلات ومعجنات مقبلات و سلطات وصفات شهية بالصور سلطة الملفوف سلطة سيزر,البطاطس اطباق سلطات الفواكه طرق عمل المقبلات البابا غنوج, الطخينة, مخلل الملفوف,معجنات,طرق عمل المعجنات, للبيتزا, حلقات البصل المقرمشة, الدقوس الحار,اجنحة الدجاج بالبهارات.
ثم نضعه بطبق ويغطى حتى لا يجف وتكرر حتى يتم عمل كل الكمية ويترك جانبا حتى نعمل الحشوة
مقادير الحشوة:
بصلة كبيرة قطع
ملعقتين زيت
نصف كيلو فراخ مخلية من العظم ومقطعة قطع
ملح وفلفل اسود
رشة خفيفة بهارات
نصف كوب مشروم او فطر ( اختيارى )
للوجه جبنة شيدر مبشورة الطريقة:
نضع الزيت فى المقلاة ونضع فوقها البصل ونقلب دقيقة
ثم نضيف الفراخ القطع ونتبلها بالملح والفلفل والبهارات ونقلب
ثم نضيف الفطر او المشروم ونقلب دقيقة ثم نهدأ النار ونتركه حتى تنضج الفراخ
مقادير وطريقة البشاميل
كوب ونصف حليب
نصف كوب ماء
مكعب مرقة او رشة بهارات
ملح وفلفل اسود
نصف كوب دقيق
يتم خلط جميع المقادير جيدا على البارد ثم نرفعها على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ثم يرفع من النار ويترك جانبا
تفرد واحدة كريب ونضع فى وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة
وتطبق او تطوى ونعمل غيرها ويرصوا فى صينية بحيث تكون فتحة الكريب من تحت
نصب فوقها البشاميل
ثم الجبنة المبشورة
وتخفز على نار متوسطة حتى تأخذ لونا جميلا وتقدم
والف هنا