جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات





المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > >
مطبخ حلاوتهم تعليم الطبخ ووصفات الاكلات وطرق عمل الحلويات والمشروبات والعصائر ونصائح في المطبخ مهمه لكل ست بيت ومناقشات في المطبخ.
     
إضافة رد  المفضلة
  ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف ) وتفكيه ورقه من غير ما يتكسر وبالمرة لفه وطبخهஐ ★】♥ ‏
  • 5366 مشاهده - 4 رد
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
      رقم المشاركة : ( 1 )
    قديم 25-09-2013
    الصورة الرمزية جيجى
    جيجى
    .::| مشرفة سابقه|::.
    جيجى غير متواجد حالياً
    صاحبة الموضوع
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 132
    تــاريخ التسجيـل : Jun 2013
    العــــــــمـــــــــر : 42
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : طنطا
    الحالة الاجتماعية : بنوتة
    الـــــوظيفـــــــــة : مدرسة
    المشاركـــــــــات : 3,040 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 77
    عــدد الـــنقــــــاط : 5190
    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف ) وتفكيه ورقه من غير ما يتكسر وبالمرة لفه وطبخهஐ ★】♥ ‏ - صاحبة المشاركة njma-monthجيجى


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف ) وتفكيه ورقه من غير ما يتكسر وبالمرة لفه وطبخهஐ ★】♥ ‏

    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    اولا ازى نجيب الكرنبة تبقى حلوة ونستخدم كل حته فيها
    لازم الكرنبة تكون خفيفة فى الوزن
    ما يكنش ورقها مكبوس ولما ناجى نشيلها ما تبقى تقيله مهما كان شكلها كبير
    كدة نظمن انه ورقها من جوة مفرق وحلو كمان
    ورقها يبقى ناعم ما فهوش عروق كتير


    زى دى


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    اولا حاجة طبعا هتقطعى الكرنبة واحدة واحدة بطريقة متساوية عشان متغلبكيش فى الف والسلق



    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥



    وساعات بنلاقى ورقة جامدة يبقا لازم نقطعا نصين


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    ثم نقسم النصفين لنصفين بالعرض هكذا


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    نجى بقا لطريقة اللف


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    وهنا الورقه الكبيره.. ننزع العرق من منتصف الورقه


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    ثم نقطعها لنصفين بالطول .. ثم كل نصف يُقطع لأجزاء اصغر حسب الحجم المطلوب



    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    نجمع الأوراق على بعضها استعدادا للحشو .. او نضعها فى اكياس ونحفظها فى الفريزر لحين الآستخدام.


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥


    تابعينى يا حلاوتهم فى الشاركة الى جاية


    ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف وتفكيه ورقه يتكسر وبالمرة وطبخهஐ ★】♥



    المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: مطبخ حلاوتهم




    رد مع اقتباس
      رقم المشاركة : ( 2 )
    قديم 25-09-2013
    الصورة الرمزية جيجى
    جيجى
    .::| مشرفة سابقه|::.
    جيجى غير متواجد حالياً
    صاحبة الموضوع
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 132
    تــاريخ التسجيـل : Jun 2013
    العــــــــمـــــــــر : 42
    الــــــدولـــــــــــة : مصر
    الــــــمدينـــــــــة : طنطا
    الحالة الاجتماعية : بنوتة
    الـــــوظيفـــــــــة : مدرسة
    المشاركـــــــــات : 3,040 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 77
    عــدد الـــنقــــــاط : 5190
    رد: ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف ) وتفكيه ورقه من غير ما يتكسر وبالمرة لفه وطبخهஐ ★】♥ ‏ - صاحبة المشاركة njma-monthجيجى


    رجعنالك يا حلاوتهم

    نيجى بقا للحشو

    الحشوة

    3 حزم كزبرة خضرة
    2 حزمة شبت
    2 حزمة وبصل اخضر ممكن بصل عادى بس انا بحب البصل الاخضر بالمحاشى بيدى طعم جميل جدا
    2 حبة طماطم
    واحد قرن فلفل اخضر حراق اختيارى
    دا بالنسبة للخضار






    تحضير الارز


    ينقع الارز في اناء به ماء فاتر لمدة ساعة ونصف وبعد ذلك نغسله للتخلص من المادة النشوية الموجوده به ويصفي بعد ذلك

    تحضير الكرنبة



    تحضير الكرنبة




    يوجد طريقتان لتحضير الكرنبة:

    الاولى:

    ينزع لب الكرنبة وتسلق دون تقطيع (كاملة) على وجهها (لتتخللها المياة) في ماء مغلي به كمون

    لمدة 4-5 دقائق

    مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
    ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه




    الثانية:

    كما موضح في الصور (الطريقة المستخدمة هنا)

    نقطع ورقة ورقة وننزع منها العروق وبعد الانتهاء من التقطيع

    نضع القدر على النار به ماء بالكمون لنسلق الورق على مجموعات لحين الانتهاء من جميع اوراق الكرنبة

    مع ملاحظة ان تكون العروق لينة بعد الانتهاء من سلقها
    ويجب مراعاة عدم ترك الورق مده كبيرة لكي لا يهتري ويصعب لفه



    تحضير عصير الطماطم


    نضرب الطماطم مع 2 مكعب ماجي وملعقتين طعام صلصة و نصف كوب زيت وملح و¼ كوب ماء في الخلاط لتصبح عصير



    نضرب البصل في الخلاط (مجروش)

    نفرم البقدونس و الشبت فرما ناعما

    ومن ثم نقوم بخلط جميع المكونات في طبق كبير
    الارز و البصل المجروش والبقدونس و الشبت المفروم فرما ناعما و(عصير الطماطم والماجي و الزيت و الملح) الذي اعددناه مسبقاً

    ونضيف الى الخليط البهارات و البابريكا و الفلفل الاسود


    شكل خلطة المحشي (الحشوة)



    طريقة اللف

    موضحة في الصورالمشاركة السابقة


    وممكن تعملى المرقة شوربة او ميا

    وبالف هنا وشفا


    رد مع اقتباس
      رقم المشاركة : ( 3 )
    قديم 25-09-2013
    الصورة الرمزية اسينات
    اسينات
    .::| مشرفة سابقه |::.
    اسينات غير متواجد حالياً
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 64
    تــاريخ التسجيـل : Apr 2013
    العــــــــمـــــــــر :
    الــــــدولـــــــــــة : Egypt
    الــــــمدينـــــــــة : Aswan
    الحالة الاجتماعية : I Don't Kn
    الـــــوظيفـــــــــة : Life is Hard
    المشاركـــــــــات : 4,114 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 56
    عــدد الـــنقــــــاط : 2564
    رد: ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف ) وتفكيه ورقه من غير ما يتكسر وبالمرة لفه وطبخهஐ ★】♥ ‏ - صاحبة المشاركة njma-monthاسينات


    موضوع جاااااااااااامد جدى
    هههههههههههههههههههه هههههههه
    تسلم الايدى يا حبيبتى
    جزاكى الله الجنة
    وتقيم الماااااااااااسى اقل شىء لكى يا غاليتى


    رد مع اقتباس
      رقم المشاركة : ( 4 )
    قديم 13-10-2013
    الصورة الرمزية مهره الدنيا
    مهره الدنيا
    ♥~{::. عضوة ذهبية .::}~♥
    مهره الدنيا غير متواجد حالياً
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 243
    تــاريخ التسجيـل : Sep 2013
    العــــــــمـــــــــر :
    الــــــدولـــــــــــة : مملكتي،،،،
    الــــــمدينـــــــــة : ،،مملكتي،،
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    الـــــوظيفـــــــــة : في خدمة الآخرين
    المشاركـــــــــات : 4,311 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 16
    عــدد الـــنقــــــاط : 1580
    رد: ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف ) وتفكيه ورقه من غير ما يتكسر وبالمرة لفه وطبخهஐ ★】♥ ‏ - صاحبة المشاركة njma-monthمهره الدنيا


    موضوع في قمة الروعه

    يعطيك العافيه حبيبتي


    رد مع اقتباس
      رقم المشاركة : ( 5 )
    قديم 28-11-2019
    RomioVIP
    ♥~{::. حلاوتهم نشيطة .::}~♥
    RomioVIP غير متواجد حالياً
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 4076
    تــاريخ التسجيـل : Nov 2019
    العــــــــمـــــــــر : 32
    الــــــدولـــــــــــة :
    الــــــمدينـــــــــة :
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    الـــــوظيفـــــــــة :
    المشاركـــــــــات : 51 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 0
    عــدد الـــنقــــــاط : 10
    رد: ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف ) وتفكيه ورقه من غير ما يتكسر وبالمرة لفه وطبخهஐ ★】♥ ‏ - صاحبة المشاركة njma-monthRomioVIP


    يسلموووووووووو

    رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {ஐازى تشترى الكرنب (الملفوف ) وتفكيه ورقه من غير ما يتكسر وبالمرة لفه وطبخهஐ ★】♥ ‏} ? من قسم : {مطبخ حلاوتهم}
    الكلمات الدليلة للموضوع: ஐازى, ★】♥, (الملفوف, الكرنب, تشترى, يتكسر, وبالمرة, وتفكيه, ورقه, وطبخهஐ

    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع

    جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع

    Powered by vBulletin® Version 3.8.11
    Copyright ©2000 - 2023, vBulletin Solutions Inc.
    vBulletin Optimisation by vB Optimise (Reduced on this page: MySQL 5.13%).