جديد المنتدى
جديد قسم الحلويات





المواضيع المميزة خصآئص التسجيـل خـواص هامـة رفـع الصـور أقســام عـامة
العودة   منتدي حلاوتهم > > >
خبرات ونصائح مطبخية نصائح الطبخ وتبادل الخبرات والاستشارات اسئله في المطبخ هنجاوبك عليها
     
إضافة رد  المفضلة
  طريقة عمل الباذنجان المخلل بالصور
  • 812 مشاهده - 0 رد
    أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
      رقم المشاركة : ( 1 )
    قديم 02-01-2017
    الصورة الرمزية عطر الزهور
    عطر الزهور
    .::| مديرة الاقسام المنزلية |::.
    ( لا ناصر إلا الله ولا معين إلا الله )
    عطر الزهور غير متواجد حالياً
    صاحبة الموضوع
    بيانات العضوة
    رقـــم العضويـــة : 30
    تــاريخ التسجيـل : Feb 2013
    العــــــــمـــــــــر : 35
    الــــــدولـــــــــــة : مصر ام الدنيا
    الــــــمدينـــــــــة : فى الدنيا
    الحالة الاجتماعية : بنوتة
    الـــــوظيفـــــــــة : مرزوعه فى البيت
    المشاركـــــــــات : 38,938 [+]
    الأصـــــدقـــــــــاء : 57
    عــدد الـــنقــــــاط : 10527
    طريقة عمل الباذنجان المخلل بالصور - صاحبة المشاركة njma-monthعطر الزهور


    طريقة عمل الباذنجان المخلل بالصور

    طريقة الباذنجان المخلل بالصور

    طريقة الباذنجان المخلل بالصور
    طريقة الباذنجان المخلل بالصور
    طريقة الباذنجان المخلل بالصور
    طريقة الباذنجان المخلل بالصور
    طريقة الباذنجان المخلل بالصور
    طريقة الباذنجان المخلل بالصور

    إختاري الباذنجان المناسب له حجم متوسط لا يفضل الباذنجان ذو الحجم الكبير و إحرصي علي أن يكون الباذنجان طازج .
    تجهيز الباذنجان :
    إختاري الباذنجان الذي يتمتع بنضارة جيدة و الحصول عليه أمر سهل جداً يتمتع بجلد لامع و لون أرجواني غامق و لا يوجد به اي بقع . قومي بشراء الكمية الكافية لكي لتخليله .
    قومي بغسل الباذنجان بالمياه البارد، و شطف الطبقة الخارجية بأصابعك .
    قطعي الباذنجان إلي شرائح كل واحدة يتم تقطيعها إلي ثماني شرائح بالطول .
    ضعي الشرائح في مصفأة و رشي عليها كمية من الملح .
    إتركي الباذنجان في الملح لمدة ساعة تقريباً .
    ضيفي الماء إلي الباذنجان و إضغطي علي الشرائح بيديك لعصر الباذنجان جيداً .
    جهزي وعاء مناسب لكمية الباذنجان الموجودة معك .
    غطي الباذنجان بحوالي 2 كوب ماء و 1 كوب من الخل قد تكوني بحاجة إلي إضافة ماء مرة أخري و خل في حالة عدم تغطية الباذنجان الموجود معك .
    البدء علي درجة حرارة عالية حتي أن يغلي يتم تهدئة ردجة الحرارة و تركه لمدة 10 – 15 دقيقة قبل رفعه من علي الحرارة .
    عمل خلطة التخليل :
    قطعي مجموعة الأعشاب الموجودة معك و الفلفل و الثوم إلي شرائح و ضعيها في وعاء الخلط.
    رفع الباذنجان من علي النار و التخلص من الماء الزائد .
    وضع الباذنجان في وعاء خليط الأعشاب و صب حوالي 1 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز و 1/ 2 كوب خل ثم التقليب جيداً للتأكد من إمتزاج المكونات معاً .
    تعليب الباذنجان خطوة إختياريه :
    يمكنك تقديم الباذنجان والاكتفاء بالخطوة السابقة ويمكنك الاستمرار في تعليبه
    جهزي برطمانات فارغة لتعليب الباذنجان و ذلك بوضع خليط الباذنجان بداخلها .
    غلي الخل علي النار و إضافته إلي البرطمان مع العمل علي غلق البرطمان جيداً .
    ضعي البرطمانات المقفولة في وعاء ماء مغلي لمدة 10 – 15 دقيقة .

    قومي بتخزين الباذنجان المخلل في مكان بارد و مظلم لمدة تزيد عن شهر .

    طريقة الباذنجان المخلل بالصور



    المصدر : منتدي حلاوتهم - من قسم: خبرات ونصائح مطبخية




    رد مع اقتباس
    إنشاء موضوع جديد إضافة رد

    انتى الان تشاهدى موضوع : {} لموضوع الأصلي : {طريقة عمل الباذنجان المخلل بالصور} ? من قسم : {خبرات ونصائح مطبخية}
    الكلمات الدليلة للموضوع: المخلل, الباذنجان, بالصور, عمل, طريقة

    أدوات الموضوع
    انواع عرض الموضوع

    الانتقال السريع
    المواضيع المتشابهه
    الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
    طريقة عمل حلويات للأطفال سهلة و سريعة بالصور زهرة البنفسج اطباق واكلات للاطفال 3 30-09-2019 10:23 PM
    الفراخ بالصور طريقة عمل الفراخ بالفرن مع الخضار بالصور طريقة عمل دجاج وخضار بالفرن زهرة البنفسج اكلات واطباق رئيسية 2 02-12-2017 08:17 PM
    طريقة عمل هريسة الباذنجان باللحم.خطوات تحضير هريسة الباذنجان عطر الزهور اطباق سهلة وسريعة 0 26-02-2017 09:35 PM
    طريقة تحضير هريسة الباذنجان عطر الزهور اطباق سهلة وسريعة 2 22-08-2016 12:30 AM


    جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس وجهة نظر الموقع

    Powered by vBulletin® Version 3.8.11
    Copyright ©2000 - 2023, vBulletin Solutions Inc.
    vBulletin Optimisation by vB Optimise (Reduced on this page: MySQL 8.33%).