منتدي حلاوتهم

منتدي حلاوتهم (https://7lwthom.net/vb/index.php)
-   حلويات شرقية وغربية (https://7lwthom.net/vb/forumdisplay.php?f=24)
-   -   طريقة عمل بسكويت الورد.طرق تحضير بسكوت الورد (https://7lwthom.net/vb/showthread.php?t=40695)

عطر الزهور 26-03-2016 07:35 PM

طريقة عمل بسكويت الورد.طرق تحضير بسكوت الورد
 
https://www.7lwthom.net/up/uploads/1441059676728.gif
ابدعي في مطبخك و قدمي لأسرتك و ضيوفك بسكويت الوردالمزين بالتوت و الفراولة .
https://www.7lwthom.net/up/uploads/145901365263.jpg

المقادير:
كوب زبدة باردة
1 كوب سكر بودرة

بيضة
فانيلا
رشة ملح
2 ½ كوب دقيق
½ كوب كاكاو خام
1 ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
لحشوة كريمة الفراولة:
كوب عصير فراولة مصفى
3 باكو كريمة شانتيه بودرة
للزينة:
توت او فراولة او رمان او اي فاكهة حسب الرغبة

الطريقة:
تضرب الزبدة الباردة ( من الثلاجة ) مع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح في محضرة الطعام، حتى قوام مرمل.
ثم يضاف السكر البودرة ويضرب الخليط، ثم البيضة والفانيلا في الاخرويضرب حتى تتكون عجينة، مع مراعاة الا يضرب كثيرا في هذة المرحلة.
( لو العجينة لم تتكون ، يمكن اضافة قليل جدا من الماء او نصف بيضة للخليط، ويضرب لتتكون عجينة )
تلم العجينة باليد فقط ولا تعجن.
تدخل الثلاجة لترتاح قليلا.
ثم تفرد العجينة بين ورقتين زبدة، ثم تقطع بقطاعة شكل وردة.
ثم توضع كل وردة من العجين في قالب الكاب كيك مع مراعاة عدم الضغط عليها للداخل، ولكن نضغط على أطراف الوردة فقط.
تدخل الفرن على 180 درجة مدة 12 ل 15 دقيقة ، ثم تترك لتبرد تماما، ثم نخرجها من القالب .
ثم تزين بحشوة الفراولة، وتزين بالتوت او الفراولة.

لعمل الحشوة:
يضرب عصير الفراولة مع بودرة الكريم شانتيه بالمضرب الكهربائي حتى تتماسك.
توضع في كيس حلواني ويزين بها البسكوت.
ملحوظة:
لو الزبدة طرية، تضرب اولا مع السكر ثم تضاف البيضة ثم باقي المكونات.
https://www.7lwthom.net/up/uploads/1459013652481.jpg

https://www.7lwthom.net/up/uploads/1459013652552.jpg

https://www.7lwthom.net/up/uploads/145901365263.jpg
https://www.7lwthom.net/up/uploads/1441059675657.gif

زهرة البنفسج 30-03-2016 10:16 PM

رد: طريقة عمل بسكويت الورد.طرق تحضير بسكوت الورد
 


الساعة الآن 11:04 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2022, vBulletin Solutions Inc.
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2022 DragonByte Technologies Ltd.