أطباق جانبية

علشان نعمل بدنجان مشوى مظبوط للبابا غنوج وكمان يتقشر معانا بسهولة هنعمل الاتى …

عمل بتنجان مشوي

علشان نعمل بدنجان مشوى مظبوط للبابا غنوج وكمان يتقشر معانا بسهولة هنعمل الاتى …

عمل بذنجان مشوي

هنغسل البدنجان كويس وننشفه ونرصه فى الفرن

 

هنرش ميه على الناحية اللى فوق ونرش عليها ملح عشان الملح يلزق فى سطح البدنجان

 

هندخله الفرن

 

(على سطح او صاج الفرن مش الشبكة) على اعلى درجة حرارة

(وده هيخلي لونه أبيض فاتح جميل من جوه)

 

بعد ما يخرج من الفرن الجزئ اللى فوق من القشرة (هيحجر) يعنى هيبقى ناشف زى الحجر والجزئ اللى تحت الملامس لسطح الفرن هيبقى طرى

 

هنقشر ونفتح من تحت وناخود بإيدينا قلب البدنجانة مرة واحده كلها على بعض بمنتهى السهولة كأنها محطوطة جوه علبة

 

نسيبها تبرد شوية وبعدها نقطعها بالسكينة ناعم ونضيف عليها الطحينة والخل والثوم والكمون والبقدونس والملح والفلفل والشطة وعصير الليمون والزيت ونضرب كله مع بعض ونرش على وشه حبة البركة

لو بتشويه فوق البوتاجاز جربى الطريقة دى طعمها مختلف جدا زى طعم المطاعم بالظبط ، لكن لو بتحبى طعم وريحة الشياط والحريق بتاع قشر البدنجان يبقى ولعى🔥 فيها براحتك 😂 وبألف صحة وهنا 😋😋

 

ايمان

اللهم ارزقنا حبك وحب من يحبك وحب كل عمل يقربنا الي حبك واجعل سعادتنا في مناجاتك وأنعم علينا بمحبتك ورضاك في الدارين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى