اكلات واطباق رئيسية

طريقة طهي حلقات السمك مع صلصة الحمص

حلقات السمك مع صلصة الحمص

المقادير1 كيلو سمك مُقطع حلقات1/2 كوب زيت زيتون3 بصل مُقطع شرائح بالطول2 ملعقة صغيرة كركم مطحونة3 ملعقة كبيرة توابل مطحونة2 طماطم مُقطع مكعبات2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم معجون2 كوب مرق1 كوب حمص مسلوق ومُصفى ملح وفلفل بقدونس مفروم للتزيينالطريقةتُنظف حلقات السمك جيداً، وتُنقع في ماء مملح لمدة نصف ساعة.تُسخن نصف كمية الزيت في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبياً، يُضاف الكركم ونصف مقدار التوابل لخليط البصل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.تُضاف الطماطم والصلصة والمرق إلى الخليط مع التقليب، ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.يُضاف الحمص إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات.تٌدعك حلقات السمك بخليط التوابل حتى يُغطيها تماماً، ثم تُتبل بالملح والفلفل.يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر قطع السمك حتى تمام النُضج وحتى يُصبح لونها ذهبياً، ثم تُرفع على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.تُوضع صلصة الحمص في طبق التقديم، تُرص فوقها حلقات السمك وتُزين بالبقدونس المفروم. 🔥 أنتظروا منا كل ما هو جديد وحصري لدينا فقط

ايمان

اللهم ارزقنا حبك وحب من يحبك وحب كل عمل يقربنا الي حبك واجعل سعادتنا في مناجاتك وأنعم علينا بمحبتك ورضاك في الدارين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى