اكلات واطباق رئيسية

سمك مقرمش بالكورن فلكس

سمك مقرمش بالكورن فلكس

المقادير3 سمك متوسط 1/2 1 كوب دقيق 2 بيض مخفوق1/2 1 كوب رقائق ذرة بدون نكهة وغير محلاه مجروشة خشنللحشو2 بصل متوسط شرائح1 فلفل أحمر شرائح رفيعة 1 فلفل أخضر شرائح رفيعة 1 جزر شرائح رفيعة 1 عود كرفس شرائح رفيعة 3 فص ثوم مفروم ناعم1 طماطم قطع متوسطة1/3 كوب زيت زيتون1 ملعقة كبيرة سماق1/4 كوب عصير ليمون ملح وفلفل زيت غزير للقليالطريقة- يُنظف السمك وتُنزع الأحشاء والقشر، ويٌترك فى ماء

( مُضاف إليه دقيق وملح) لمدة نصف ساعة، ثُم يُشطف جيداُ ويُترك فى مصفاة للتخلص من الماء الزائد.- يُخلط البصل مع الفلفل الأحمر والأخضر، الجزر، الكرفس والثوم في وعاء عميق.- يوضع مقدار 2 كوب من خليط الخضروات جانباً لتحضيره كسلطة عند التقديم.- يُسخن 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون في إناء على نار متوسطة، يُضاف المقدار المتبقي من خليط الخضروات وقطع الطماطم، مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى تلين. – يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويوضع جانباً حتى يبرد تماماً.- يُتبل السمك بالملح والفلفل من الداخل والخارج ويُحشى بالخليط (في تجويف البطن) ويُقفل مع الضغط الخفيف.- يُوضع السمك فى الدقيق، ثُم البيض، ثُم رقائق الذرة حتى يُغطى تماماً.- يُسخن زيت فى مقلاة على نار عالية، يُحمر السمك من الجهتين، ثم يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.- يُخلط مقدار الخضروات المتبقي مع السماق، عصير الليمون وزيت الزيتون ويُتبل بالملح مع التقليب حتى تتجانس المكونات.- توضع سلطة الخضروات في طبق التقديم ويوضع 🔥

أنتظروا منا كل ما هو جديد وحصري لدينا فقط

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى