المقادير
- صفار البيض : 3 حبات
- النشاء : ملعقة كبيرة ونصف
- حليب مركز محلى : علبة
- حليب : كوب
- أناناس : علبة (مقطع)
- بسكويت ليدي فنجرز : 12 اصبع
- كريمة الخفق : كوبان (مخفوقة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : ربع كوب
- لوز : ربع كوب (مفروم و محمص)
طريقة التحضير
- اخلطي صفار البيض مع النشا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعما
- في قدر ضعي الحليب مع الحليب المكثف المحلى على نار متوسطة وحركي حتى يبدأ بالغليان
- أزيلي القدر عن النار وأضيفي الحليب بشكل بطيء لصفار البيض المخلوط مع النشا مع التحريك حتى تتجانس المكونات
4 أعيدي القدر للنار مع التحريك بملعقة خشبية حتى تحصلي على السماكة المطلوبة ثم اتركي الخليط حتى يبرد
- صفي قطع الأناناس من العلبة واتركي العصير جانبا
- غطي أصابع بسكويت الليدي فينجر بعصير الأناناس ثم وزعيها بطبق التقديم أو كاسات التقديم
- وزعي طبقة من الكريمة المخفوقة والأناناس فوق البسكويت ثم طبقة من خليط الكاسترد المحضر من الحليب والبيض (يمكنك توزيع الكميات لعمل طبقات حسب الرغبة)
- وزعي اللوز المحمص على الوجه واتركي الطبق أو الكاسات في الثلاجة لحين التقديم
