ستيك.السبانخ.بالدجاج.
المكونات :
¤ قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح طوليّة.
¤ ملعقة كبيرة من كل من : الزبدة المالحة ، وزيت الزيتون النقي.
¤ كأسان من السبانخ الطازجة المفرومة ناعماً.
¤ بصلة مفرومة ناعماً.
¤ نصف كأس من كريمة الطبخ.
¤ ربع كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.
¤ نصف ملعقة صغيرة من كل من : الزعتر ، والثوم المطحون.
¤ ملعقة صغيرة من كل من : الملح ، والفلفل الأسود المطحون.
طريقة_التحضير :
●وضع فيليه الدجاج ، والزعتر المطحون ، والثوم المطحون في وعاء والخلط ، ثمّ ترك الخليط جانباً.
● تسخين زيت الزيتون في طنجرة على النار ، ثمّ وضع البصل وتحريكه جيّداً حتّى يتحول لونه للون البنّي.
● إضافة السبانخ وتحريكها حتّى تنضج ، ثمّ إضافة كريمة الطبخ فوقها.
● إضافة الملح ، والفلفل الأسود ، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق ، أو حتّى يتسّبك ، ثمّ رفعه عن النار وتركه جانباً.
● تسخين الزبدة في مقلاة أخرى على النار ، ثمّ وضع فيليه الدجاج وتحريكه من جميع النواحي حتّى يتحّمر.
● رفع فيليه الدجاج عن النار ووضعه في طبق للتقديم ، ثمّ تزيينه بصلصة الكريمة والسبانخ والبصل.
● تزيين الطبق بجبنة الموزاريلا المبشور.
